Захотелось мне на днях приготовить салат "Мимоза" с консервированной сайрой.
В магазине я увидела консервированную сайру производства АО "Южморрыбфлот".
Текст на этикетке был чёткий, контрастный, легко читаемый, и я имела возможность изучить всё, что написано на консервной банке. Внимательно всё прочитав, я однозначно решила, что куплю именно эти консервы.
Посудите сами:
1) Название: не просто "Сайра", а "Сайра тихоокеанская натуральная" - звучит весьма заманчиво. Сразу представляешь океан, в нем плавают косяки рыбы...

2) Произведена сайра по ГОСТ 7432-2014 (Консервы из рыбы натуральные. Технические условия). Если прочитать этот ГОСТ, то сразу понятно, что плохими рыбные консервы, произведенные с соблюдением этого стандарта, быть не могут - в ГОСТе строго оговорено, какие приправы можно использовать, какого сорта, какие должны быть куски рыбы и какое исходное сырьё, как должны выглядеть готовые консервы.

3) Производитель дополнительно сообщает о высоком качестве этой консервированной сайры: в ней нет ГМО, консервантов, красителей

4) Произведена "Сайра тихоокеанская натуральная" в России, в Приморском крае. Это дополнительный плюс - консервы, произведенные недалеко от места добычи, с большой долей вероятности произведены из свежего, а не замороженного, сырья. Либо из сырья, которое в замороженном состоянии находилось недолго, не было несколько раз заморожено-переморожено, как это порой бывает, если рыбные консервы производятся в глубине России, вдали от морей.

В составе только сайра, соль и специи, никаких посторонних добавок нет

Для открывания баночки нам понадобится консервный ключ. Затруднений при открывании у меня не возникло. Открываем банку с консервированной сайрой - и видим бульон, из которого торчит одинокий кусочек сайры...

На первый взгляд ощущение, что сайры в банке нет вообще. Но: сливаем бульон в отдельную емкость - и видим, что бульона в банке совсем мало

Бульон всего лишь прикрывал тонким слоем крупные, ровные, куски сайры, плотно уложенные в баночку. Кусочки выглядят очень аппетитно.

Я позднее прочитала ГОСТ, по которому произведены эти консервы, и могу сказать, что производитель ни на йоту не отклонился от стандарта. Сайра тихоокеанская натуральная" производства "Южморрыбфлот" полностью соответствует всем требованиям.

Вкус оказался просто изумительным. Рыба сочная, нежная, соли добавлено ровно столько, сколько надо, специи подчеркивают вкус сайры. Соус, которым залита рыба - это, на мой взгляд, рыбный бульон и специи. Соус я использовала при приготовлении салата "Мимоза" для пропитки слоя сайры. Салат получился вкуснейший.

Сайру консервированную натуральную производства "Южморрыбфлот" я буду покупать с большим удовольствием. Её можно использовать и для салатов, и для пирогов, и для закуски, и даже просто съесть несколько кусочков с хлебом. Эти консервы действительно очень вкусные, качественные.

На этикетке размещена информация о других консервах, которые производит "Южморрыбфлот". Я с удовольствием попробую их все, если увижу в продаже - теперь у меня появилось доверие к этому производителю.

Если бы я не писала отзыв, то вряд ли стала бы искать информацию о производителе. Но, раз уж я пишу отзыв - легко нашла официальный сайт "Южморрыбфлота", узнала от том, что у этого предприятия есть и рефрижераторы, и плавзаводы. В общем, производитель серьёзный, качество консервированной сайры отличное, рекомендую к покупке!