То что мультиварка - чудо-вещь я поняла сразу как увидела их в магазине. Как только я узнала про функции этой замечательной техники, я поняла что это то что мне нужно! Я ненавижу стоять у плиты. Я постоянно отвлекаюсь и у меня все убегает, подгорает, пережаривается или переваривается. Мне скучно сидеть у конфорки и ждать когда ж оно дойдет до кондиции. А тут закинул, режим включил и забыл.

Когда мы покупали нашу первую мультиварку, в продаже их еще было не много. Не было цветных экранов и оповещения голосом. Даже подсветка была далеко не у каждой модели. Мой выбор пал на мультиварку Panasonic SR-TMJ18.

Так как сильно я в них еще не разбиралась, мне понравился внешний вид. Аккуратная и компактная. Ничего лишнего. Много места на кухне не займет. Да и цвет у нее стильный - стальная с черными элементами. Был еще белый цвет, но мне он не понравился. Черный выглядит гораздо презентабельнее.

Ну а теперь расскажу о самой мультиварке. Во первых она с функцией пароварки, чем я неоднократно пользовалась.

В паровой контейнер можно загрузить довольно много всего и один огромный плюс, который я не нашла в других мультиварках, это то что отверстия для пара у контейнера узкие и продолговатые. Благодаря этому в них не проваливается например замороженная овощная смесь. У меня есть еще одна мультиварка, в ней круглые отверстия и в эти отверстия проваливается горох и мелко нарезанная кубиками морковь. В этот же контейнер не проваливаться даже рис! Я парила в контейнере овощные смеси, делала котлетки на пару, как овощные, так и мясные, делала омлеты на пару, просто поставив в контейнер еще один контейнер в который выливала омлет. Пропаривается все замечательно!

А для выхода пара у мультиварки предусмотрен специальный клапан.

Клапан можно снять и промыть, что иногда нужно делать, так как в нем накапливается жир.

Так как пар оседает на крышке, естественно есть маленькая чаша, если можно ее так назвать, в которую сливается излишняя жидкость. По вот такому желобку она стекает направо и попадает в чашечку.

Могу сказать что жидкость сливается на любом режиме, не только на режиме пароварки.

Чашечка тоже съемная, ее так же можно промывать. Подлезть в нее, конечно сложно, но я наловчилась прочищать ее зубной щеткой.

На противоположной стороне мультиварки расположена подставка для лопатки, но ее я считаю крайне неудачной, так как еда стекает непосредственно в сам корпус мультиварки и вытащить ее оттуда уже невозможно. Я этой функцией не пользуюсь.

Ну и конечно же сама чаша. Она довольно большая, на 4,5 литра. При этом при готовке совершенно не обязательно забивать ее под завязку. Можно готовить и совсем немного еды на самом дне. Покрытие у чаши тефлоновое, но тефлон очень высокого качества. За 5-6 лет ничего не ободралось, хотя тыкали в чашу и вилкой и ножом. На самой чаше есть деления.

Ну и конечно же режимы. Для меня это самые необходимые режимы и ничего дополнительного мне не нужно.

Итак, перечислю с расшифровкой.
1. Каша. Это режим на котором готовятся просто божественные каши! Вообще я считаю что каши из мультиварки получаются гораздо вкуснее каш на плите. Готовили мы и молочные и не молочные каши. В книжке рецептов, идущей вместе с мультиваркой есть рецепт каши "Дружба". Это было первое блюдо, которое мы вообще приготовили в этой чудо-кастрюльке. Помню закинули с мужем ингредиенты и сидели час, ждали пока приготовится. Боялись отойти. А потом попробовали и тут же слупили всю чашу! И еще поставили! До этого вообще не ели каши, а с появлением нашей помощницы каши стали частым гостем на нашем столе.

2. Плов. На этом режиме готовится естественно плов. Могу сказать что плов в мультиварке получается невероятный! Рисинка к рисинка! Рассыпчатый, ароматный. Я могу сказать что приготовить такой на плите у меня точно никогда не получится!

3. Выпечка. Ну этот режим понятное дело для выпечки, но его я чаще, да что там чаще, почти всегда использую для жарки. Например сделать зажарку для супа, поджарить лук, обжарить мясо, обжарить грибы. В общем так же как мы делаем это на сковородке. Обжаривать надо с открытой крышкой. А вот выпекать с закрытой. Несколько раз пекла в мультиварке - выпечка получается хорошая, пропекается хорошо. Но все равно я считаю что пироги печь надо в духовке. Уж как то она больше для этого приспособлена.

4. Тушение. Режим на котором тушится еда на медленном огне. Мое любимое блюдо на этом режиме - куриные ножки с картофелем в сметане. Очень здорово получаются!

5. Суп. Режим для супов. Готовится суп обычно около часа. У меня любимый суп это борщ, рецепт которого шел в книжечке вместе с мультиваркой. Вкуснее борща я еще не пробовала. За час сп полностью приготавливается, при этом я закладываю все ингридиенты сразу, ничего не кладу по очереди. Нарезала, положила, включила, достала - готово! Это меня просто приводит в восторг. Хотя например в супе с вермишелью, вермишель все-таки лучше класть не сразу, так как она разваривается. Но у меня она никогда не разваривалась "смертельно", так что я это правило не соблюдаю.

6. Экспресс. Вот на этом режиме я если честно ни разу не готовила и ни слова о нем сказать не могу. Но наверное он для ускоренной готовки. Но врать не буду. За 5-6 лет ни разу им не пользовалась.

7. Гречка. Это тоже один из любимых режимов. По идее можно вполне обойтись и без этого режима и готовить крупы например на режиме плов, но все таки приятно что есть режим именно для гречки. На нем я очень часто готовлю гречку с тушёнкой, рецепт которого я так же нашла в книге рецептов вместе с мультиваркой.

Кстати книжка с рецептами очень небольшая, там всего то с десяток рецептов, но настолько вкусных! И настолько простых! Если фантази не хватает приготовить что-нибудь эдакое, то сразу вспоминаю эти рецепты и с удовольствием готовлю. Я бы сказала эта книга - просто идеальная мини-книга рецептов, какую только можно придумать.

8. Варка на пару. Это и есть мини-пароварка. Наливаем в чашу воды до минимальной отметки, ставим контейнер для пара, выкладываем туда то что будем парить и закрываем крышку. Полезная и легкая еда готова. Применений море! А с появлением ребенка это просто стал основной режим.

9. Пельмени. Еще один режим, который я не пробовала. Пельмени у меня всегда готовит муж, поэтому как то не приходило в голову делать пельмени в мультиварке. Хотя нет, один раз я делала вареники на пару, на предыдущем режиме. А этот режим так и не испробовала. Зато сейчас описываю режимы и появилась идея все-таки его испробовать. Мне кажется этот режим подошел бы еще и для макарон, но надо пробовать.

10. Компот. Отличный режим для компота. Элементарно закидываются ингредиенты, сахар, заливается вода и включается режим. Компот готов. Помню режим работал без перерыва в яблочный год, когда наш дедушка, мой папа, тоннами вез нам яблоки. Один раз режим дал сбой, когда я варила смородиновый компот, высыпала сахар, потом смородину и залила водой, не перемешав. Сахар растопился и образовал такую сахарную тарелку на дне, которая так и не растворилась. Пришлось потом горячей водой ее размачивать и вытаскивать. Но было это один раз и мне кажется, из за того что я не перемешала перед закрытием крышки будущий компот.

Так же у мультиварки есть функция отложенного старта, что очень удобно, когда хочется что бы после пробуждения завтрак был уж готов. Мы так частенько готовили кашу в зимнее время.

И не смотря на то что эту машинку я безумно люблю и не хочу ее менять ни на какую другую, у нее все-таки есть минусы. Во первых экран лишен подсветки и расположен так что в него надо заглядывать. Позже, приобретя вторую мультиварку с экраном сверху я поняла что это гораздо удобнее, ну уж а роли подсветки можно и не говорить. Еще минус в шнуре, на котором нет кнопки выключения. Уже позже я увидела что бывают шнуры с кнопкой. Этого очень не хватает, так как получается что у нас мультиварка всегда воткнута в сеть, вытащить вилку мы забываем, а экранчик у нее не горит и издалека понять что она включена невозможно. Но эта проблема решается покупкой такового шнура с кнопкой. Осталось только его купить, а то мы все время забываем. Вот пожалуй и все минусы для меня. К ним же отнесу и держатель для лопатки. А в остальном она до сих пор меня устраивает и менять я ее ни на какую другую не хочу. Очень долго я привыкала ко второй новой мультиварке, которая у нас совершенно другой фирмы. Кое как привыкла, но эта мультиварка мне все равно роднее и привычнее и у меня она из ряда техники которую я действительно люблю и отношусь очень уважительно. 6 лет она нас кормит и проколов с ней не случается! Благодаря ей я вообще перестала стоять у плиты.

И, пожалуй еще напишу о том, что я часто слышу что мультиварка фигня, зачем она нужна, да в ней все пригорает и не приготавливается... Сколько раз слышала такие изречения, и на мой вопрос что же у вас за мультиварка такая получала ответ что у людей Супра, или Полярис или еще что то из ряда дешевых, даже не бюджетных мультиварок. От владельцев Редмонда, Панасоника или Филипса я ни разу не слышала плохого отзыва, а все потому что беря технику, надо понимать что она должна быть от проверенного изготовителя, от изготовителя, который дорожит своим именем и качеством. Да, это стоит денег, но служить оно будет долгие годы и мы с моей мультиваркой яркий тому пример. Поэтому мультиварку я всегда советую, но только хорошую, качественную и не дешевую. Тогда от нее можно получить все, что ожидаешь и даже больше!