Том Ям, это классика тайских супов, готовят его с разной начинкой. Кто-то любит с курицей, кто-то со свининой, с морепродуктами тоже хорош, мой любимый - с креветками. Привожу из поездок в Таиланд Отель Ambassador City Jomtien Ocean Wing 4* (Таиланд, Паттай вот такую основу полуфабрикат для этого супа, покупаю креветки в магазине Метро Сеть супермаркетов "Metro Cash&Carry" (Россия)и готовлю тайскую вкуснятинку на Урале!

В этом наборе все необходимые специи: корень Галангала, листья Каффрского лайма, стебли Лемонграсса, листья Мексиканского кориандра, перец Чили. Как я готовлю Том Ям. Варю бульон, какой именно, зависит от ваших предпочтений, в него добавляю специи из этого пакета, затем кладу грибы и помидоры, масло для Том Ям, креветки и вливаю кокосовое молоко, последний штрих - свежая кинза. Крышкой закрываю, огонь выключаю. Через две минуты можно подавать на стол!)

На фотографии сверху масло только достала из холодильника, ниже оно "согрелось")

Это ароматное масло, с растёртым чесноком и красным перцем, можно добавлять в жаренный рис, оно не очень острое. Купить кокосовое молоко сейчас не проблема, но бывает лень выходить из дома, тогда я добавляю сухое кокосовое молоко.

Все эти продукты можно купить в любом городе - или заказать в Интернете, или найти отдел с товарами из юго восточной Азии.

Приятного всем аппетита!)