Я люблю моцареллу. Могу ее есть и как монопродукт, и в салатах, и в выпечке. Моцареллу Galbani я покупаю не первый раз и могу с уверенностью сказать, что это достойный продукт российского производителя. Так, увидев на этой неделе в магазине "Дикси" моцареллу Galbani по скидке за 59 рублей я не могла пройти мимо.

Продается моцарелла Galbani в мягких упаковках.

Моцарелла, это молодой итальянский сыр. В классическом варианте производится из молока черных буйволиц, массовое производство предлагает моцареллу из коровьего молока. По внешнему виду моцарелла представляет собой белый шарик полностью замоченный в рассоле.

Однако вернемся к нашей моцарелле. На обратной стороне упаковки можно изучить информацию о производителе, весе, сроке годности, состав.

Масса сыра в чистом виде составляет 125 гр., в рассоле 220 гр.

Срок годности моцареллы Galbani с момента даты производства составляет 1 месяц.

Чтобы рассмотреть состав продукта и наименование производителя нужна лупа, не меньше.
Состав продукта: нормализованное молоко, регулятор кислотности - лимонная кислота с использованием молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения; рассол - вода питьевая, соль.

В идеале молоко заквашивается термофильной молочнокислой культурой и свёртывается сычужным ферментом. Однако для ускорения процесса свертывания молочнокислых культур производители добавляют раствор лимонной кислоты. Изготовитель: Ефремовский маслосыродельный комбинат" г. Ефремов Тульская область.

В углу фронтальной стороны упаковки маркером указано как лучше вскрывать пакет.

Для начала сливаем рассол, которого в упаковке достаточно много.

А вот и шарик моцареллы.

Мацарелла Galbani очень нежная как на вкус, так и по консистенции, поэтому нарезать ее ровно непросто, без острого ножа тут не обойтись.

На вкус моцарелла Galbani очень нежная, вкусная, сливочная, очень-очень вкусная. С ней получается отличная вариация на тему салата "Капрезе".

К покупке рекомендую.