Я не нашла толкования слова "базар" применительно к "пункту питания".

Как место разнородной розничной торговли? Другие вообще далеки по смыслу.
"Ресторан"...

По времени работы этот объект питания (Bazar) может подойти, но как заведение с какими-то изысками, живой музыкой, комфортным обслуживанием и так далее - нет.
В ресторане по залу не будут разгуливать те, кто убирает со столов, не торопясь и без соответствующего внешнего вида (если ресторан имиджем дорожит).

Итак, тот Bazar, о котором я пишу, находится на ул. Комсомольской. Раньше здесь находился магазин ЦентрОбувь, популярный у населения.
Пусть не удивляет, что рядом с горизонтальной вывеской Базара (справа и слева от нее) размещены странные для объекта общественного питания вывески.

Дело в том, что в цокольном этаже этого же здания находится цифровой супермаркет, а вход (так и хочется написать : в "кафе") - общий для всех.
Итак, входим в помещение Базара.

Всё, действительно, очень демократично (соответственно заявленным трем принципам): вкусно, современно, демократично). Резко направо от входа вот такой отдельный небольшой зал. С "разношерстными" стульями. Демократично и просто. Вообще-то, они должны были бы чередоваться (на официальном сайте обратила внимание. За столом в ряд - два разных). Но посетителям об этом еще и догадаться нужно (а зачем?). Вот разнобой и случается, а гармонию нарушает.

Чуть налево от входа проходите по узкому коридору и попадаете в довольно большой зал.

Слева в большом зале расположены столы с мягкими диванами, справа -тоже ряд с диванами, а по центру, разделенные невысокой перегородкой, находятся два ряда столов, среди которых - столики на одного-двоих.

Залы светлые и с большими окнами, доставшимися от старинного здания, переделанного ранее под большой магазин.

Справа видим оранжевые высокие стопки. Это подносы. Поворачиваем чуть направо и заходим через турникет в зал самообслуживания.

Слева берем подносы. Справа располагаются корзинки с выпечкой-хлебцы, булочки, сухарики, печенье и прочее, достаточно привлекательное на вид и вкус. Затем на стеклянных полочках в вазочках и тарелочках разные салатики, холодные закуски.

Следующий ряд - с емкостями, в которых находится несколько видов развесных салатов. Что это значит? Вы на тарелку берете желаемое количество винегрета, салата, капусты, другой овощной нарезки и прочее, а на кассе ставите тарелку на весы, чтобы кассир списал соответствующую весу сумму.

Наверху справа и впереди видим на бежевом фоне вывески о стоимости и наличии блюд. Слева-белый большой стол. С угла - пакетики с чаем-кофе, там же есть заварочные чайники разного объема. Ближе к задней стенке этого белого стола находятся емкости с различными супами, на столе-разные соусы и заправки. Итак, посмотрим, что представляет собой тыльная сторона, что находится сейчас перед нами. С симпатичными "самопрезентущимися" по разделке животными.

Девушки на раздаче - приятные. Всегда все объяснят по составу блюд, чтобы определиться с выбором.
Возможно, вот эта стена, напоминающая белый глянцевый кафель мясных рядов с изображением разделки туш, и дает основание наименованию "Bazar"?

Как видим, цены вполне демократичные. Самое дорогое блюдо - с семгой.
В центре зала - выпечка. Надо отдать должное, все, что пробовала, было отличным на вкус.

Это продолжение вкусностей. Нежные изделия, химического послевкусия не оставляют.

Справа видим-напитки.

Но учтите, что эти напитки холодные и очень сладкие. Стол, что на верхнем снимке, стоит посредине раздаточного зала. А напротив этих сладостей находятся полки вот с такими десертами:

Я брала смузи, но мой домашний вариант гораздо вкуснее. Поэтому в следующий забег пробежала мимо. Слева от этих десертов стеллаж с напитками.

А слева от "напитков"- кассы.

Здесь уже не до фотографий - поскорее бы выйти с подносом в зал.

Если желаете что-то взять домой, то продаются емкости, в которые Вы сами что-то положите.
В первый раз я вышла и прошла направо в большой зал. Села за маленький стол.

У меня был кусок паровой индейки (125р), торт сметанный домашний 90г (49р), смузи Лесная ягода (59р), морс вишневый 0,2л (24р.)-приторный. Вполне можно было вычеркнуть смузи. Не понравилось - никакого изыска; сменить морс на что-то более спокойное. Чек -308р.

Слева в большом зале были ряды с длинными диванами для больших компаний. Народу было достаточно много, но я стараюсь не захватывать в объектив лица посетителей (да, желательно, и самих посетителей). На диванах сидели группы, поэтому не фотографировала. Когда они ушли, то сфотографировала окно внутри помещения за этими диванами. Там было видно, как готовят пищу. Это - плюс.

Первое фото окна делала "поверх голов" (так как сначала посетители насторожились). Предупредила, что их не будет видно на фото, что меня интересует только процесс готовки для нас с Вами:

А это фото было сделано, когда ушли посетители из-за другого стола.

Нечто серое на фотографии под сценой "за стеклом" - это обивка дивана, а не стена.

Прямо в зале, вне кассы находится "кипяточек". Кипяток бесплатен, как и сахар в корзинке. Что лежало во второй корзинке? Не помню. Торопилась, так как проходила посетительница.

Пакетики чая-кофе-покупают в зале самообслуживания и оплачивают через кассу.

Выходя из зала, я сфотографировала кассу. Можно видеть трех кассиров на фото.

Черный прямоугольник на ближнем фото - это весы, на которые посетитель ставит тарелку с салатом, если тот был развесным:

Кстати, теперь видно, что народу было немало, учитывая масштабы зала.

А вот и выход. Слева-детский стульчик, который можно пододвинуть к столу.

Во время второго моего посещения я сидела вот в этом небольшом зале:

Второе посещение было чисто дегустационным:

Что взяла попробовать из горячего, чтобы сложить более адекватное представление? Это то, что у них самое дорогое (рыбка была вкусной).

Про салат. Спросила: " Подскажите, какие салаты не содержат майонез?" Мне предложили один вид салата - "Летний" со сметаной:

Салат оказался увядшим снаружи и внутри. Долго, наверное, ждал пока его выберут.
Ниже фаршированный кабачок, который они советовали купить всем.

Начинка в кабачке оказалась кисловатой, несвежей, а сам кабачок - никаким -сухим и жестковатым. Опытным глазом заметила сразу, но решила удостовериться.

Рулет творожный был вполне хорошим. Чуть суховатое тесто, но эта суховатость не портила вкуса.
Чек:

Салат и кабачок нужно бы вычеркнуть "за несоответствие цены качеству".

По этому чеку я бы отметила так (в среднем): дорого и невкусно, без фантазии, "базар-не ресторан".
Цена не соответствует качеству. В том же "ресторане Джузеппе" или ресторане- пиццерии "Папа Карло" (на обычном бизнес-ланче-домашнем обеде) можно за те же деньги покушать вкуснее и с официантом за спиной.
Был еще третий раз. Сидела за этим столом на диване. За спинкой дивана стекло было непрозрачным. Окна были зеркальными. А я надеялась понаблюдать за процессом мытья посуды.

Этот кабачок, фаршированный курицей и овощами, на этот раз был хорошим ( в отличие от второго раза). Кусочек хлеба-воздушный и свежий.

На верхнем снимке видим винегрет и ягодный пай. Десерт был самым вкусным из этой парочки. Винегрет на вид был съедобным, а на вкус - нет. Я сразу чувствую несвежее в составе. Поэтому винегрет остался почти нетронутым. Попробовала с разных сторон и решила оставить. Да в таком виде это совсем не ресторанное блюдо. Если бы дать это попробовать администратору, то, надеюсь, что блюдо было бы заменено чем-то другим.
А чай был вот в таком виде:

Чек:

О детях здесь думают (в смысле приобщения к творчеству). На память сфотографировала программы для детей:

Подводим итоги.
Если Вам просто посидеть по-деловому и по-быстрому, то вполне возможно. Особенно, если ограничитесь выпечкой (она здесь отличная). Правда, музыка "для ресторана" могла бы быть чуть глуше - фоном. Громкой музыку не назовешь, но и тихой - тоже.

Если перерыв поджимает, то задумайтесь о выборе. Сюда можно прийти, чтобы сократить время на обед. Но здесь "столовский" подход. Вы уже заплатили, и, независимо от того, как пойдет процесс "поедания этого", обратного хода нет (?)
В ресторане Вы платите после того, как оценили пищу. Конечно, если Вы в ресторане все скушаете, а потом будете предъявлять претензии, то, думаю, это тоже не пройдет.

Если хотите посидеть с комфортом, под тихую музыку, возможно, живую; попробовать кулинарные изыски с художественным оформлением, то лучше выбрать настоящий ресторан или опробованное Вами и оцененное кафе, пиццерию.

Что посоветовала бы им, работникам этого заведения?
Так как из трех посещений три были с отдельными блюдами либо несвежими, либо неприятными, то стоило бы (по крайней мере) на ценниках с салатами ставить дату и время приготовления.

Пока детей (по всем перечисленным выше причинам) сюда привести не могу.
А пекарские труды отмечаю.
Парковка. Трудно вписаться, так как это центр города, улица узкая, много офисов и магазинов в старинных зданиях улицы. Машины, как правило, теснятся вдоль улицы по другому поводу.
Удобно для быстрого перекуса? Да. Быстро. Рядом остановки общественного транспорта, маршруток.
Обслуживание- "само", официантов нет. Вас обслужат на раздаче некоторых блюд, на кассе и убрав за Вас посуду. Подъедет с тележкой работник-работница (в кафе-ресторане такого не наблюдается).

Состав блюд. Хотя это предприятие" быстрого питания и самообслуживания", но не быстрого приготовления. Картошка -фри имеется, но "искусственной пищи" не заметила.

В отличие от ресторана, лично для Вас готовить не будут; все уже ждет.

Друзьям рекомендовать буду, но не в качестве ресторана, а, скорее, евро-столовой самообслуживания с хорошей выпечкой. Тогда как евро-столовую оценила бы чуть повыше.