Приветствую читателей и писателей сайта, как дела?

Поделюсь сегодня с вами соображениями насчет молотого кофе, который выращивается и обжаривается здесь, в Таиланде, и продается под торговой маркой Suzuki Coffee Roast & Ground Coffee.

Долгое время название сбивало меня с толку, я думал, что кофе японский, но нет! Арабика выращивается на севере Таиланда, робуста на юге, затем кофе обжаривается, подвергается всяческой необходимой обработке и продается. То-есть весь цикл от ягодки до магазина кофе проходит в стране.

Но Япония здесь тоже не сбоку постояла. Во время борьбы с производством наркотиков в Таиланде, было выявлено множество ферм, выращивающих наркотическое сырье, эти фермы были переоборудованы под выращивание скота и культурных растений, в том числе кофе. Фабрика Suzuki Coffee была создана в 1984 году под чутким руководством японских товарищей из Suzuki Coffee Japan, которые обучили местных специалистов премудростям обжарки и миксования разных сортов кофе.

"Сузуки кофе" продает и зерна, но кофемолки у нас нет, поэтому мы берем молотый. Espresso Blend из всей линейки самый крепкий.

Запах: натуральный, яркий кофейный.
Обжарка: сильная.
Тонкость помола: средняя.
Объем: 500 гр.
Цена: 270-275 бат.
Вкус: без кислинки, горький.
Производство: Таиланд.

На обратной стороне пакета способ приготовления, но мне кажется, что кофе нужно заваривать только по своему вкусу и никак иначе.

Тонкость помола средняя, универсальная, подходит для джезв, дрипперов, френч-прессов и т. п. Скрабировать лицо нельзя, говорит жена))

Теперь самое интересное - вкус.

Я завариваю кофе во вьетнамском фине, кладу две чайные ложки с горкой на 120 мл кипятка. Получается очень крепкий напиток, я люблю, чтобы вздрыжни эффект был, но нормальному человеку достаточно одной ложки с горкой.

Во вкусе нет ни намека на кислинку, настолько никакого, что мне ее даже хочется здесь, зато присутствует совершенно лишняя хинная горечь. Горечь не очень выраженная, пить можно с удовольствием, но она-таки есть. Жена пьет кофе с сахаром, той же нечеловеческой крепости, что и я, и вполне довольна, а вот соседка, которую я сегодня этим кофе угощал, разбавила молоком, в чистом виде даже в сахаром он ей показался слишком горьким.

Если варить кофе в джезве, горечь будет меньше! Я знаю, что вьетнамскими финами в нашей культуре заваривания кофе пользуются единицы, в основном предпочитают как раз-таки джезвы, поэтому рекомендую вам молотый кофе Espresso Blend от Suzuki Coffee Roast & Ground Coffee с чистым сердцем.

Плюсы:
- Ароматный
- Крепкий
- Без кислинки
- Относительно недорогой
- Средний помол

Мнусы:
- Горький (хинный) привкус

Спасибо всем, кто прочел мой отзыв. Пока, прощаюсь до следующего раза.