Книга по питанию Виктории Бутенко "Зелень для жизни".
Книгу прочитал около года назад. Конечно, заинтересовался и решил попробовать. В книге делается акцент на то, что в рационе современных людей мало зелени в свежем виде. И что именно хлорофилл зел. растений так необходим нашему организму. Также растения содержат все необходимые нам вещества: витамины, клетчатка, микро и макроэлементы, аминокислоты и многое другое. Аминокислоты в растениях представлены в виде коротких цепочек и являются прекрасным строительным материалом для клеток. Но так как в растениях всё это плотно упаковано в клетчатку, растения необходимо хорошо измельчить. Автор нашла оптимальный вариант в виде зелёных коктейлей.
Автором был пройден огромный путь познаний и проб на практике. Было сказано, почему надо чередовать зеленые овощи, да и вообще съедобные дикоросы. От себя хочу добавить, что многие коктейли очень даже хороши на вкус. Сочетать овощи и фрукты можно по своему выбору и вкусу, а так же исходя из возможности. Так же Викторией Бутенко были указаны типичные ошибки Сыроедов. Сказано что важную роль в пищеварении играет уровень кислотности желудка. Сам я рад, что нашел эту книгу в интернете. Могу посоветовать каждому, прочесть ее и самим сделать вывод надо это вам или нет. Лично я сделал выбор в пользу первого. Всего самого наилучшего, успехов вам.