Вот с эту субботу мы стали обладателями вот такого чуда Ветчинница Redmond RHP-M02. Скажу что в тот же день прикупив 1500 свиного ошейка и до этого я заказала на одном из сайтов Соль нитритная. И так дальше мы порезали мясо на кусочки примерно как на шашлык добавили 21 грам соль нитритная, черный перец чесночный мы по вкусу так любим перченое не много мускатного ореха у меня был молотый где то пол чайной ложки перемешали и положили все компоненты в маринатор на 3 цикла. Когда маринатор сделал свое дело положили ещё грам 10 желатина. упаковали все в ветчиницу. Положили все в мультиварку установили режим суп время 1ч 35 и стали ждать результата.