Недавно в магазине увидел вот такую точилку для ножей,

а так-как обычный брусок для заточки ножей порядком поднадоел, решил приобрести вот такой вариант. По приходу домой достал все кухонные ножи и стал проводить следственный эксперимент на этой чудо точилке.

Оказалось, что новый девайс довольно удобен в обращении, так-как на дне расположены резиновые накладки, которые не дают скользить точилке по поверхности.

Две прорези для ножей разной толщины и одна под ножи с односторонней заточкой, что очень упрощает заточку различных ножей.
Для заточки обычного кухонного ножа достаточно 7-8 движений в одном направлении, это примерно 30сек.

Заточки хватает примерно на 2-3 недели, в зависимости от эксплуатации ножа.