Вот сколько раз покупаю замороженные тушки цыплят в магазинах, столько раз сравниваю с домашней птицей. Всякий раз настигает разочарование, принцип выращивания птицы в промышленных масштабах делает мясо с низкими вкусовыми качествами. В который раз покупаю продукцию от производителя "Белая птица" и ещё раз убеждаюсь, что их птички среднего промышленного качества.

Курочка - краса предназначена для жарки, но это название не больше чем пиар ход. Эту тушку можно удачно сварить, запечь в духовке, гриле, на костре.

Тушка хорошо ощипана, потрошена, очень мягкая, кожа подвижная и тонкая.

Птица в меру жирная, бульон с неё получается неплохой. На его основе можно приготовить вкусные супы, но выраженного аромата куриного бульона птица практически не имеет.

Эту тушку я зажарила на сковороде и получила среднего качества мясное блюдо так, как курица не имела вкусного аромата зажаренной курочки. Специи источали свой аромат, в случае с домашней птицей специи бы усиливали аромат и вкус блюда, в моём случае всё слишком пусто. На вкус курица была немного кисловатой, хотя мясо совершенно не испорчено было.

Надо отметить, что большинство покупателей уже давно привыкли к этому вкусу промышленной птицы и уже совершенно забыли, как вкусна домашняя птица. И хотя количество мяса приличное в этой тушке, всё же она не дотягивает до нужного качества.

Всё таки хочется что бы производители обращали внимание на этот момент в своём производстве. Вкусовые свойства птицы на прямую зависят от корма.