Здравствуйте, читатели Отзовика!

С введением прикорма у малыша начались проблемы с пищеварением((( ( стали случаться запоры) Лекарства я никакие не давала, старалась обойтись продуктами улучшающими пищеварение. В том числе к 8 месяцам стала вводить кисломолочные продукты.
Одновременно побывала на региональной выставке товаров для детей и там совершенно случайно узнала о заквасках Vivo. Как оказалось, это кисломолочные лакто- и бифидобактерии, в состоянии "спячки", что позволяет хранить бактерии долгое время. А когда закваску высыпают в молоко, бактерии "просыпаются" и запускают процесс сквашивания. Через несколько часов получается полезный кисломолочный продукт без добавок и консервантов.
Меня привлекла мысль готовить кисломолочку своему ребёнку самой.
Во-первых, мне, как наверное и любому человеку, время от времени приходят мысли о том насколько натурально и полезно то, что мы покупаем в магазинах. К счастью у нашей семьи есть возможность брать деревенские продукты, в качестве, которых мы уверены.
Во-вторых, можете смеяться над таким моим убеждением, но я уверена, что еда, которую я готовлю для своей семьи сама заряжается определённой энергетикой и приносит больше пользы, чем покупная.
Исходя из этих соображений стала покупать закваску Vivo. Их много разных видов; классические продукты: Йогурт, Кефир, Сметана, Творог; кисломолочные продукты для детей: Бифивит, Виталакт; специальные йогурты для оздоровления организма: Симбилакт и Ацидолакт. Купить можно в интернет-магазине, там периодически хорошие скидки, но надо единовременно взять продукции на 2000 рублей. В розницу продаются в аптеках, но я покупаю в торговой сети Европа.
Я пока покупала пока только Бифивит.

Маленькая коробочка, со всех сторон нужная информация. О том, что это за напиток.

Как его приготовить. Причём в двух вариантах: так чтобы понял и ребёнок и в более подробном.

О производителе, составе, сроке годности.

На сайте производитель значится, как Украина, на пачке Россия. Видимо, в последнее время у них что-то поменялось.

Коробочка заклеена, чтобы вы понимали, до вас ее никто не открывал.

Внутри пачки два пакетика с закваской

и подробнейший буклет о заквасках Vivo.

Процесс приготовления довольно прост. Первые разы я делала на 1 литре молока, использовала мультивврку в качестве йогуртницы. Потом стала делать уже на 2 литра в чаше мультиварки. Посуду не стерилизуют, просто обдаю кипятком, молоко кипячу, остужаю до 37, высыпаю содержимое одного пакета. Можете видеть, что порошок немного желтоватого цвета.

Затем перемешиваю и ставлю в мультиварку на режим йогурт на несколько часов. Обычно все эти манипуляции провожу вечером и на утро получаю готовый продукт. В инструкции так и указано около 8 часов. Пробовала делать на 3 литра, но получается очень жидкости, видимо силы у бактерий не хватает все сквасить. Жирность получившегося напитка зависит от жирности молока, которое вы возьмете.
Хранить готовый бифивит можно в течение 5 суток. Но это, я так понимаю, время когда живут бактерии, т. е. он имеет полезное действие. Потом, если остаётся, я использую в выпечку (прекрасные оладьи получаются).

Бифивит, в отличие от других заквасок, нельзя сквашивать повторно, а то можно от одной пачки несколько раз делать.
Мы всей семьёй кушаем Бифивит Vivo, он имеет нежный вкус, не такой кислый как кефир и действительно приносит пользу нашему пищеварению. Советуем и вам попробовать этот полезный продукт.