В один прекрасный момент мы пришли к выводу, что яблок в саду, как гуталина у Матроскина ну просто завались, и с ними надо что-то делать. Объедаясь, раздавая друзьям, знакомым и соседям, вывозя тележками на свалку, созрела мысль: купить соковыжималку или электросушилку.

Сок как-то раньше мы перегоняли, но с ним много мороки в плане стерилизации, да и кислый он получается, так что предпочтение было отдано последней. Так электросушилка появилась в нашем доме. Вот, собственно, и она

Было это пару лет назад. В супермаркете Глобус, наряду с Витеками и непонятными нонеймовскими производителями с жутко пахнущим пластиком попался отечественный производитель - Росинка от компании ВелТек, что в Волгоградской области. Как-то к месту вспомнилось, что нечто подобное тут же, в Глобусе, в прошлом году покупала соседка и весьма довольна результатом. Итак, мы купили электросушилку Росинка.
Дело было уже, конечно, под конец сезона, обошлась она тогда в тысячу двести рублей. Использовали всего пару раз и благополучно задвинули в дальний угол. В прошлом году с яблоками было совсем никак, глобальный неурожай. Потому сушилка вновь провалялась на антресоли и вот наконец, пришла пора показать ей, на что она способна. Ну, или не способна.
Несмотря на достаточно раритетный, почти что советский дизайн, модель все еще актуальна, так как продается в том же Селгросе и Глобусе.

Итак, начну с комплектации:
-непосредственно мотор, он же тепловентияторный блок из белого пластика

- пять решетчатых поддонов, сделанных также из белого пластика. Прорезка их аккуратная, швы гладкие, аккуратные, никаких заусенцев и царапин. важно, что их разрешено мыть моющими средствами и они абсолютно ничем не пахли даже в начале эксплуатации.

Это вид поддона сбоку

-крышка тоже белая, удобно насаживается на прибор, прилегает довольно плотно, имеет вентиляторные отверстия и удобную ручку по центру.

-коробка средних размеров

Была заклеена скотчем с фирменным логотипом, подтверждающим заводскую гарантию

на коробке, кстати, значатся важнейшие указания

а еще расписаны варианты сушки продуктов, только, в отличии от корпуса, более расширенно и подробно

-инструкция по эксплуатации

Два уровня установки поддонов. Система креплений проста, но надежна. Максимальная температура на нижнем решете 70 градусов, на верхнем 30. Рабочий объем сушильной камеры 11-18 литров. Обещает сушку до 80 процентов. Прибор работает от сети 220 вольт и потребляет 300 ватт электричества. В принципе, это не много, но стоит эту цифру умножать на часы, поскольку прибор пашет не один час и не два... Теперь гадаем о счете за электроэнергию в этом месяце.

Самая большая температура на нижнем поддоне, что и логично, ведь под ним находится тепловентиляторный блок. Чтобы овощи-фрукты просушивались равномерно, поддоны необходимо периодически менять местами. Рекомендуется ставить все 5 поддонов одновременно. Даже если некоторые поддоны пусты. Мы поначалу считали это лишней загрузкой и использовали, как правило, три решетки, но потом попробовали добавить к трем с яблоками остальные пустые и реально увидели лучший эффект. В чем секрет, непонятно. Сверху обязательно необходима закрытая крышка.

на корпусе имеется тумблер включения-выключения

и регулятор температуры

Крепления надежны, отверстия для вентилирования воздушного потока вырезаны аккуратно

На корпусе указано время сушки для каждого конкретного продукта, но в инструкции оговорено, что это время приблизительное и носит как бы рекомендательный характер.

Личные предпочтения типа более уместны. Наверное, и правда. Если яблоки предложено сушить при температуре 50-70 градусов в течение 6-9 часов, то у меня для достижения эффекта уходит где-то часов 7-8. Все-таки мощности в приборе маловато. Хотя мощность влечет за собой потребление энергии. А потом, ведь те же яблоки тоже бывают разные - по сочности и размерам.

Прибор обещает обеспечить в домашних условиях быструю, удобную и экологически чистую сушку продуктов, сохранить их питательные и полезные свойства.
О пользе сухофруктов знают все. Но чаще всего в это емкое понятие входит курага и чернослив. А ведь сушить можно в принципе абсолютно любой овощ или фрукт, как написано на коробке. А потом лакомиться долгими зимними вечерами.
Сухофрукты содержат не вредный сахар, а фруктозу и глюкозу, которые считаются весьма полезными углеводами. Они содержат множество витаминов, например, группы В, и кучу микроэлементов - натрий, магний, калий, железо, йод.
А недавно я прочитала, что курага нормализует состояние нервной системы, не говоря уже об иммунитете. Вот только думаю, сколько нужно съедать в день этой самой кураги, чтобы нервы не шалили, а были в порядке. В общем, сушилка вещь однозначно нужная и полезная.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА:
Нельзя перегружать и укладывать кусочки продуктов вплотную, между ними должно оставаться место для потока воздуха.
Класть на поддон необходимо только обсохшие продукты, дать воде после мытья максимально стечь.
Непрерывно прибор может работать 48 часов, но какой смысл его перегружать. Цель посушить фрукты, а не запороть технику.

Ну, то, что ее надо устанавливать на жаростойкую поверхность и нельзя накрывать полотенцем и пленкой, думаю, знает каждый, ведь это техника безопасности по работе с бытовыми электрическими приборами. А, еще : не оставлять без присмотра - тоже, в общем-то, всем понятно.

Требования в принципе самые простые. Кусочки должны быть тонко порезаны, причем быть приблизительно одинаковыми по толщине. Это касается груш и яблок. Вот мои яблочки, равномерно разложенные на поддоне

А вот так они выглядят через 5-6 часов

Пустого места много, потому как яблоки подсушились, а часть уже была растаскана в процессе сушки - вкусно же и удержаться от соблазна ухватить кусочек-другой, проходя мимо, очень сложно.
С яблоками все легко и просто. Что же касается сушки абрикосов, винограда и слив, здесь сложнее, их можно только разделить пополам, но и времени на их сушку уйдет значительно дольше, потому как продукт мясистый и содержит много воды.

ВАЖНОЕ ПРАВИЛО! Кубиками нарезать не рекомендуется, только пластинками. Иначе кубики провалятся в дырки сита и вуаля! В этой связи хочется остановиться на первой большой оплошности производителя: сито очень крупное, в него в принципе проваливается все, что может провалиться.

Чернику на нем посушить мы не смогли, дохлый номер продолжался несколько часов, ягоды проваливались, мы их возвращали на место, так повторялось много раз, в результате чего нервы без сухофруктов разыгрались и чернику было решено просто перемять с сахаром, тем более, что за несколько часов пребывания в сушилке она лишь слегка подвяла.

ВЫВОД ПЕРВЫЙ: для сушки мелкой ягоды, к коим я отношу клюкву, чернику, бруснику, смородину данный агрегат не подойдет. И это несмотря на рекомендации производителя сушить такие ягоды приблизительно 6-12 часов.

В инструкции написано о двух способах подготовки продуктов к сушке: погружению в сироп сок, мед или аскорбиновую-лимонную кислоту, чтобы предотвратить продукты от окисления, и бланшировании для продуктов с грубой кожурой. В кипятке кожица лопается и во время сушки быстрее испаряется лишняя влага. Все это я прочитала с интересом и широко открытыми глазами и... использовать не стала. Судя по тому, что сушеные яблоки без бланширования-погружения в сироп благополучно сохранились, без подобных ухищрений, я думаю, вполне можно обойтись.

ВЫВОД ВТОРОЙ, о температурном режиме. Здесь важна золотая середина. Будет слишком жарко - продукт засохнет, но внутри останется влажным, что неизбежно приведет к его порче во время хранения. Если нагрев минимален, увеличивается и расход электричества, и время работы.
Теперь конкретно о продуктах в инструкции.

Как я уже говорила, сушить можно абсолютно все.

В инструкции предлагается не только стандартные яблоки-груши, шиповник, изюм, сливы, абрикосы, а также зелень и грибы, но и бананы, дыни, морковь, кабачки, тыквы, капусту и даже картофель. А еще внимание: мясо и рыбу.

Здесь правда речь идет о вялении. И о других временных рамках. Сразу оговорено, что процесс достаточно сложный, да и нужный ли? Я как-то не очень понимаю это, тем более, что класть на поддон после мяса, пусть даже и чрезвычайно вымытый, ягоды, как-то не совсем поддерживаю.
Ах, да, еще, наряду с зеленью, предлагается сушить лекарственные растения. Помню, как мы раньше в деревне, когда была маленькая, чабрец, зверобой и ромашку сушили без всяких сушилок, просто так, на открытом воздухе. И ничего, все высыхало.
Пробовали мы до покупки сушилки тоже яблоки с грушами на веревочку насаживать, но, во-первых, от иголки происходило окисление, а во-вторых однажды нам всю веревку изрядно изгадили мухи, потому эту тему пришлось закрыть. Сушилка в этом плане идеальна она закрывается, пусть и не наглухо, но крышкой. Да и обдув происходит равномерный.

Итак, с черникой мы пролетели. Вишни в этом году было немного, тоже не удалось попробовать посушить, хотя, наверное, получилось бы здорово. Теперь второй год сушим яблоки и груши. В этом году собираюсь попробовать сливу.
А сушилку рекомендую, как очень нужную в хозяйстве бытовую технику.