Здравствуйте, все кто зашёл на эту страничку!
Сегодня я хочу рассказать о молотом вьетнамском кофе Luvak Moka. Производитель этого кофе Dai Viet. Многие едут в Далат на экскурсию или самостоятельно и привозят с собою купленный там кофе. Мне не посчастливилось попасть в Далат, поэтому приобрела его в Нячанге в специальном магазине "Чай и кофе из Далата". Молотый Кофе изготовлен из качественных зёрен, выращенных в провинции Далат. Далатский кофе очень хороший. Сами местные жители очень ценят кофе из Далата.
Многослойная фольгированная упаковка с хорошо спаянными швами хорошо сохраняет аромат кофе. Вверху пакет имеет зип-застёжку, что обеспечивает многократное его использование (открывание- закрывание).

С обратной стороны упаковка имеет клапан.

Что очень и очень здорово! Клапан - это такой индикатор свежести. Наличие клапана говорит о том, что этот кофе был упакован сразу после обжарки. Именно такой кофе правильный! Во-первых можно понюхать кофе, почувствовать его аромат.
Во-вторых этот клапан одностороннего действия, газы могут выходить, а воздух не проникает внутрь пакета. Когда кофейные зерна обжаривают, то они начинают выделять углекислый газ в течение первых суток. Для процесса дегазации и придумали пакеты с клапаном. Также клапан является прочным барьером против кислорода. Все знают, что кислород убивает кофейный аромат. Таким образом, если мы покупаем упаковку без клапана, это означает, что его расфасовали уже после дегазации и половина вкуса и аромата уже успело улетучится ещё до упаковки кофе.

Состав кофе: 100% лювак мока и растительное масло. А как же ведь оно предназначено для фина (вьетнамский фильтр). Хороший состав. Не то, что в составе вьетнамского молотого кофе Hais Weasel Arabica
Мой отзыв о кофе Hais Weasel Arabica

Содержание кофеина больше 1 %

Вот так выглядит молотый кофе. Аромат волшебный! Кофе готовила в фине с добавлением сгущенного молока. Фин - это специальное вьетнамское устройство. Именно в нём кофе получается ароматный, густой кофе. Этот же кофе, сваренный в турке совсем не такой. Пропущенный через фин, кофе имеет светло-коричневый, прозрачный оттенок и натуральный мягко-горьковатый вкус. Мне очень понравился. Но всё же думаю, что это не 100% лювак, а кофе мока, ферментированный под лювак. Всем советую попробовать этот кофе! Мне он понравился больше, чем оушен блю (Ocean Blue).