Хочу предупредить, что я не пасечник и не эксперт по бортничеству. В связи с этим пишу про мед только то, что знаю, вижу и чувствую! Доводилось уже сталкиваться с "диванными пасечниками" и "интернет-экспертами пчеловодства", а посему оных, прошу меня не беспокоить!!!
С медом у меня давние непростые отношения из-за "повышенной чувствительности организма к некоторым веществам, вызывающим болезненное состояние (слезоточивость, сопливость, чихливость, опухливость и т. п.)", в народе- аллергия ! Давно уже, лет 45...

Какого меда я не пробовал за эти годы, результат был один ( читай выше). Правда скажу честно, меда с пасеки я не пробовал, только разный магазинный, да с рынка.
И вот судьбе было угодно поселить нас в деревне, где живет пасечник Саша, который просто уломал отведать меду от его пчелок! Как я не брыкался, но и обидеть не мог! Попробовал...
Долго ждал я реакции организма! А ее нет и нет! Т. е. реакция есть, но приятная, вкусная, сладкая, а гадкой, и неприятной нет и все!

Теперь о гречишном меде.
Это пожалуй самый знаменитый сорт меда! Описывать его свойства и пользу нет смысла, о нем сказано и написано больше, чем о каком -либо другом!

Самый темный мед "родится" в любой неурожайный год. Если гречиха посеяна в несколько сроков, сбор меда с нее гарантирован, даже если непогода прервет работу пчел на несколько дней. Не зря говорится, что «мед с гречки — без осечки».

Мы раньше гречишного меда не пробовали, а потому взяли только две баночки по 0,5 литра.

Обратите внимание на дату, мед качали именно 30.07.( свежЕе только на пчелиных лапках) т. е. мед САМОЙ первой свежести!
Взгляните на его цвет! Он темный, красно-коричневый, я бы сказал кармин!

Несмотря на темный цвет, мед прозрачный!

Мы его сразу же чуть-чуть отпробовали!

Передать запах словами, это равносильно написанию картины по СКАЙПУ(когда кисти у Вас, а полотно у собеседника)! Но тем не менее, скажу, что пахнет(Вы удивитесь)- МЕДОМ!!!
Для качественного анализа меда мы для контраста сделали фото прошлогоднего цветочного меда.

А вот так КОНТРАСТНЕЕ.

Как говорится- почувствуйте разницу!
А вот фото ниже просто для красоты, так и называется "Медовые облака".

Истинная хозяйка меда, не дала нам в одиночестве завершить медовую фотосессию!

Оса немного попозировала, отпробовала свеженького медку и улетела.

Буквально на следующий день мы опомнились, вес-то не зафиксировали... Хорошо, что две банки купили!

Вот правильное соотношение объема и веса меда! 1 литр меда должен быть 1,3-1,4 кг, все остальное, извините не очень-то мед!!!
Еще одно свойство натурального меда- его ВЯЗКОСТЬ!

В банку ложится горкой, можно на ложку наматывать, как нить.

Ну и конечно же легкое першение в горле! Как же без него?
А также, мед в банке не должен слоиться. Подогретый мед долго остается жидким и не засахаривается, только в нем убиты все полезные вещества! Кстати пить мед с ГОРЯЧИМ чае ВРЕДНО! И еще, прозрачный мед осенью и зимой может быть только если он из цветов Белой Акации или Каштановый, но найти такой натуральный мед крайне не просто!
Для наглядности привожу фотографии меда из второй баночки, через 36 дней после выкачки его из сот.

Мед стал светлее и уже отвердел и почти полностью кристаллизовался.

Вылить мед из банки уже НЕ ПОЛУЧИТСЯ!

Больше о качестве натурального меда добавить нечего! Выводы делайте сами!

По своему опыту знаю, что купить натуральный мед очень сложно! Рекомендую покупать мед у знакомых пасечников, пчеловодов, бортников! Если у Вас их пока еще нет, ищите, знакомьтесь! На рынках ведь далеко не все торговцы-перекупщики, есть и пчеловоды! А то, что стоит на полках магазинов, увы только содержит % меда и только!

Своим отзывом я не собираюсь делать рекламу своему соседу, он в ней не нуждается! Его мед раскупается еще до того, как сосед скачает его с сот! Запросы из Польши и Германии, из столицы-Риги гарантируют сбыт уже давно! Нам мед достается по-соседству и по "соседской" цене! Сосед еще промышляет ПЕРГОЙ и СВЕЧАМИ из пчелиного воска, только вот фотографий я не сделал.

Подведу черту.
Мед гречишный с Сашиной пасеки, необычайно вкусен, ароматен, красив, да еще и полезен! Будете в наших краях, купите себе баночку, не пожалеете!
Это, я Вам гарантирую!
Приятных вкусовых впечатлений от вкуса натурального меда!