Думали ли вы однажды, что пробуя новое вино вы почувствуете чувство полного присыщения? Так произошло у меня с вином Star Alliance ONE Pinot Noir Dornfelder урожая 2010 года, которое мне довелось испить осенью 2016 года. Нашла его на винных полках магазина "Магнит". Больше нигде в Санкт-Петербурге его пока не встречала. Шанс маловероятен, так как даже продавец надписью "Только у нас!" на своих ценниках утверждает, что он монополист на продажу.

Признаюсь честно, при выборе спутника вечера меня подкупил визуальный эффект от этикетки. С графической точки зрения она оформлена невероятно стильно и полностью соответствует тому настрою людей до 30, которые сейчас крайне увлечены вином, короче, в духе минимализма:

Мой винный интерес также подогрело сочетание Germany - Pinot noir и довольно редкая надпись для винных полок масс-маркета - Dornfelder. Никогда ранее не пробовала немецкого Пино Нуар, а про такой сорт винограда, как Дорнфельдер вообще узнала впервые.

Из описания импортера стало ясно, что впереди меня ждет знакомство с "фруктово-вишневым характером" Дорнфельдера.
Dornfelder или по-русски Дорнфельдер - это винный гибрид двух сортов: Херольд и Хельфенштайнер, произрастающих на территории Германии. Назван так в честь финансового чиновника, организовавщего виноградарскую школу в Вюртемберге. Первоначальной целью для выведение нового сорта было создание вспомогательного ингредиента насыщенного цвета для купажирования с бледными красными сортами для придания интенсивности и полноты букета конечному продукту.
Немецкие виноделы и по ныне, с 1955 года, используют Дорнфельдер именно для купажа, несмотря на то, что исторически в Германии не заложена была традиция купажирования (в отличии от французских шале Бордо и Бургундии, например).
Благодаря своему насыщенному красно-фиолетовому цвету, приятным танинам и яркому фруктовому аромату сепажные вина в состав которых входит Дорнфельдер составляют серьезную конкуренцию плотным красным винам Аргентины и Чили.
-
Средняя стоимость подобного вина в странах Евросоюза составляет сумму в пределах 2-4 евро, при курсе осени 2016 это составляет, что-то около 140-280 рублей. Так что милые мои... ждем скидок и берем за номинал)
-
Что могу рассказать ПРО ВИНО:
Базовый винный рейтинг от 76/100 до 82/100 по мнению обывателей. Опытные специалисты обычно на вино подобного рода не обращают внимания, ну или не заостряют в своих отзывах и рекомендациях. Хотя специалисты Simple в одной из своих дегустации, посвященных Пино Нуар, отметили ONE Pinot Noir Dornfelder как "качественное в своей категории". Также отметили про него, что "при очевидных недостатках выглядит вполне бургундским".

Вообщем вино ONE Pinot Noir Dornfelder от Star Alliance оказалось простым, довольно дружелюбным и питким, с мягкими танинами и нежным ароматом бузины и вишни. Недаром, дорнфельдер называют восходящей звездой немецкого виноделия. Теперь буду искать моновино, чтоб убедиться на 100% в этом высказывании.
-
ЭНОГАСТРОНОМИЯ ВИНА:

Cочитать немецкое красное сухое из Пино Нуар и Дорнфельдер стоит с птицей и твёрдыми сырами, в особенности с запеченными.
Лично я запекла давно замаринованное в соевом соусе куриное филе с сочным кусочком простого самого дешевого сыра. Сложила филе вдвое по типу сэндвича - вышло изумительно!
Из личного опыта могу уверенно сказать, что не стоит потреблять данное и подобные вина с фруктами, в особенности с дынями!...
Хотя, скорей всего, последнее замечание можно отнести ко всем винам из Пино Нуар.
-
Учитесь пить красиво!