Не знаю какой машинкой закатывал банки при консервации мой отец, но это всегда было как минимум поводом для домашних разборок. Либо банка треснет, либо консервация из под крышки течёт. И если такой брачок составлял меньше 10%, то это считалось большой удачей.

Я вот уже около 5 лет пользуюсь закаточной машинкой полуавтомат «Хозяюшка» и на сегодняшний день ни одного брака. Жена после этой процедуры всегда остаётся «должна» и я от этого получаю массу удовольствия. Главное = првильно положить на банку крышку, убедившись, крышка укомплектована резинкой. Дальше всё очень просто и надёжно.
Очень рекомендую пользоваться закаточноным полуавтоматом.