Те, кто бывал в Турции, наверняка видели на шведском столе необычные ростки, напоминающие внешне зеленую фасоль. Это растение меня заинтересовало, и я нашла его в Интернете. Название БАМИЯ, правда, мне ничего не сказало, ведь у нас в России его я ни разу не видела. Вкус мне необычайно понравился, поэтому каждый раз, когда мы были в Турции, я искала бамию среди прочих деликатесов.

Какова же была моя радость, когда я увидела среди быстрозамороженных овощей пакетик с той самой бамией у нас в магазине!!!

Цена, правда, сразу огорчила - просто заоблачная, почти 200 рублей за 400 грамм. И все же однажды мне удалось приобрести пакетик по акции.

Я немного волновалась, что вкусовые качества замороженного продукта будут испорчены. А зря! Никакой разницы я не заметила. Вот замороженная бамия.

А вот уже готовая. Даже цвет почти не поменялся.

Чем же хорошо это растение? Для начала обратите внимание на калорийность: всего 23 ккал!! Почти ничего. И при этом вкусно и сытно.

Кроме этого, в растении много фолиевой кислоты, его волокна способствуют пищеварению, выводу холестерина, укреплению волос, повышают иммунитет, снижают риск заболевания диабетом, раком и много чего другого могут. В общем полезно очень.

Что касается вкуса. Несмотря на внешнее сходство с фасолью, бамия совсем другая. Внутри лишь малюсенькие семечки, но они мягкие, в зубах не застревают (как мак, например) и на вкус не влияют (как та же стручковая фасоль). Основная масса - именно мякоть стручка, она сладковатая, очень приятная, без остроты или особого привкуса. В общем для тех, кто не привык к необычной пище.

Не знаю, может, бамию можно и как-то по-особенному готовить, но я просто потушила (так же ее подавали и в Турции). Боялась, что придется разбавлять сметаной или сыром для вкусности, вдруг пресной получится. Но нет, съела просто так, с черным хлебом. Жалко только, что мало получилось, потому что пришлось еще с сыном поделиться.

Если вы еще не пробовали, обязательно поищите в магазинах. Возможно, даже найдете свежий вариант. Оказывается, у нас это растение тоже культивируется. Но почему же продаже его нет?

Готовить просто, вкус прекрасный, калорийность низкая - что нам еще для счастья надо?

Большое спасибо производителю, что обратил внимание на это невероятное растение и предложил нам товар, качеством которого я осталась очень довольна.