Раньше я думала, что иметь дачу с огородом, и не иметь машину - по меньшей мере неразумно. И с некоторых пор я пришла к выводу, что иметь дачу и не иметь электросушилку - так же неразумно! Ведь бывают года, когда урожай яблок, к примеру, большой, и огромная часть этих яблок выбрасывается на помойку, потому что что-то делать с ними нет времени. А зимой как хорошо полакомиться компотом из сухофруктов, морсом из своих ягод, или супом из сушеных грибов!
Конечно, можно замораживать, но заморозка ограничивается обьемом морозильной камеры, и не всегда удачно получается довезти замороженные продукты до города в целости и сохранности, чтобы они не слиплись, если дача или деревня далеко.
Вот тут то и приходит на помощь электросушилка для овощей и фруктов, которую мы и приобрели совсем недавно. За 4 месяца кое-что я в ней насушила, и пришло время поделиться своими успехами и показать, что же может эта сушилка, какие у неё достоинства и недостатки - обо всем этом в моем отзыве.

Сушилку мы выбирали исходя из рекомендаций продавца. По ее словам, в маленьких сушилках теплый воздух поднимается вверх только из центра нижней части, столбом, да и продукта туда влезет намного меньше. А в больших, типа Чудесницы, воздух распределен по всему периметру сушилки. Это и есть главное отличие, потому что при таком распределении воздуха продукты быстрее и равномернее высыхают. И именно эта модель подошла нам больше по обьему, так как были и другие, с обьемом сушильной камеры побольше.

-= КОМПЛЕКТАЦИЯ И ВНЕШНИЙ ВИД =-

Сушилка была упакована в большую, но не тяжелую коробку. На упаковке много полезной инофрмации. Название сушилки - Чудесница СШ-008; обьем сушильной камеры сушилки до 25 литров, мощность 520 Вт.

Сушилка предназначена для сушки многих видов продуктов, и с боковой стороны указано подробно примерное время и температура сушки: мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод, зелени, грибов. Изготовлена сушилка в г. Пенза.

Открываем коробку, вот и сушилка, а внутри нее инструкция.

Инструкция по применению содержит в себе не только технические характеристики и возможные неисправности, но и рекомендации по применению электросушилки, где подробно описаны способы сушки того или иного продукта: как подготовить яблоки, как чередовать сушку в сушилке и на воздухе, как хранить высушенные продукты и т. д.

Сушилка белая, в собранном виде похожа на бочонок. Состоит из тепловентиляторного блока, 5 поддонов и крышки. Размер сушилки в высоту 35 см, диаметр 37 см. Шнур довольно длинный - 150 см. Весит прибор 7 кг.

Сбоку снизу имеется регулятор температуры, можно выставить от 30 до 70 градусов, и в процессе сушки менять температуру.

Сверху на крышке наклейка с памяткой о времени и температуре высушивания продуктов, что очень удобно - продуктов много, запомнить все нереально, а лазить все время в инструкцию не слишком удобно, правда?

Тепловентиляторный блок сушилки сделан из пластика. В нем установлен нагревательный элемент и вентилятор, а воздух выходит из расположенных по всему периметру металлических отверстий, сделанных таким образом, что кусочки продуктов не смогут упасть вниз, провалиться.

Тип нагревательного элемента в этой сушилке - трубчатый (ТЭН). Сушилка защищена от перегрева, то есть при длительной работе она не сгорит, что немаловажно.

Снизу на дне сушилки имеются отверстия для вентиляции, благодаря чему она так же не перегреется.

Здесь же наклейка с информацией о приборе: модель СШ-008, мощность 520Вт, напряжение и серийный номер с годом выпуска.

А стоит электросушилка на четырёх ножках - они прорезинены, поэтому сушилка не скользит по поверхности и очень устойчива, а высота ножек позволяет воздуху свободно вентилировать под прибором.

К сушилке прилагается 5 пластиковых поддонов, каждый вместимостью 1 кг. Глубина каждого из них 4,5 см, поэтому можно резать продукты не очень мелко, и даже укладывать не в один ряд, правда от этого сильно увеличится время сушки.

Сетка на поддонах достаточно мелкая, поэтому мелкие ягоды и кусочки продуктов или трав не будут проваливаться вниз, это несомненный плюс в пользу данной модели. Однако скорее из-за этого время сушки продуктов несколько увеличено, но об этом ниже.

ЗА прошедшие 3 месяца я постаралась высушить в сушилке яблоки, мяту, несколько видов осенних ягод, картофель, грибы, и ниже опишу подробнее, что из этого получилось. Благодаря приложенной к сушилке инструкции по сушке продуктов, сушить было не сложно - когда рядом имеется бумажный помощник. Потому я все делала по этой книжке.

-= ЯБЛОКИ =-

Первое, с чего я начала - это яблоки. Для начала их моем,

и режем на кусочки - у меня это примерно по 1-1,5 см толщиной.

Укладываем на поддоны, выставляем температуру 60 градусов.
Периодически яблоки надо перемешивать, чтобы они не прилипали и равномерно высушивались.
В общей сложности яблоки сохли часов 15, вместо заявленных 6-7. Но это и понятно, обьясню почему.
Во-первых, я их крупно порезала; во-вторых, сетка у поддонов достаточно мелкая, и на верхние поддоны воздух поступает медленнее, особенно если нижние заложены яблоками; в-третьих, влага, испаряющаяся с нижних поддонов поднимается вверх, и даже практически сухие яблоки, лежащие над сырыми, быстро становятся мягкими и влажными. Поэтому я не увидела смысла в смене поддонов местами во время сушки - лучше высушить нижний поддон полностью и убрать, затем следующий, и т. д.
Чтобы заполнить сушилку полностью, все 5 поддонов, у меня ушла половина того самого голубого ведра яблок.

Высохший продукт сильно уменьшен в объемах, хотя цвет, на мой взгляд, не сильно поменялся.

А вот результат в сухом виде, сколько сухих яблок из половины ведра

Не густо, конечно. При том, что сложно удержаться и не съесть сушеные яблоки все сразу. Яблоки сушеные на солнце мне показались менее сладкие. Почему не знаю, мне кажется на улице все-же много насекомых - мух и пчел, наверное они часть сладости сметают. Дома в этом случае сушить лучше - никаких насекомых, яблоки получаются чище, и самое главное целее - насекомые все-таки имеют свойство подъедать часть яблок.

А вот как выглядят яблоки сушеные на солнце, по сравнению с теми, что сушились в "Чудеснице".

Как видим, на солнце цвет их становится темнее, золотистей, да и запах они приобретают необыкновенный - именно запах солнца, такой горячий, что-то вроде того, как пахнет в церкви - ладаном. И компот из них получается соответствующий, с таким же солнечным вкусом.
Яблоки сушеные в сушилке ничем особо не отличаются, разве что сладостью, как я уже писала. Но несомненно, что в сушилке сушить яблоки проще и быстрее, чем на солнце - там это дело занимает почти неделю.

-= КАЛИНА =-

Калину предварительно я помыла и слегка обсушила. На коробке от сушилки было указано разное время сушки ягод - 2-3 часа и 10-14. Я так и не поняла, к каким ягодам какое время относится, поэтому решила сушить до тех пор, пока сама не увижу, что готово.

При температуре в районе 50 градусов, в среднем наверное сушка калины заняла у меня 20 часов - это в общем, с перерывами, в течение 3х дней, потому что сушилка у нас не работает круглосуточно, стараемся отключать чтобы отдыхала, ну и соответственно когда уходим из дома.

Ягоды высушиваются неравномерно, как ни перемешивай их и не переставляй поддоны. А пересушивать тоже не хотелось, потому что пересушенные ягоды хрупкие и рассыпаются. Поэтому приходилось раз в день перебирать их, и... скажу я вам, удовольствие это не большое, я вполне ощутила себя Золушкой, отделяющей рис от пшена. Все недосушенные ягодки прилипают друг к другу, да и мелкие они. В итоге я сделала вывод, что сушить калину еще раз я врятли буду.

На вкус сушеная калина вкуснее свежей - не горчит, а внешне похожа на мелкий изюм.

Прочитав в инструкции, что сочетание сушеной калины, рябины, боярышника и шиповника дает полезный витаминный отвар, решила насушить и всего остального.

-= БОЯРЫШНИК =-

Боярышник, как и калину, я слегка сполоснула водой, хотя, как оказалось, этого делать не стоило. Сушила по рецепту сушки шиповника, при температуре 65-70 градусов. Сох боярышник в общем часов 12, что опять же почти в 2 раза больше того, что заявлено на крышке электросушилки.

После сушки он темнеет и уменьшается в обьемах.

Но вкусовые качества не теряет. А вообще, боярышник хорошо снижает давление, что часто мучает пожилых людей, поэтому я его отдала тем, кому нужнее. А для витаминной смеси решила насушить все-таки и шиповник.

-= ШИПОВНИК =-

Его я не мыла - прочитала, что мыть его категорически нельзя перед сушкой, наверное в ягодах много отверстий и если туда попадет вода, то время сушки будет больше.
Стебли и соцветия не удаляла тоже, так как это нужно делать после сушки. Короче, просто оборвала куст и всыпала все это на поддоны.

Первый день сушила при 50 градусах (так как поддоном выше сохла рябина, а на остальных - яблоки, чтобы не сжечь совсем), при чем постоянно на нижнем поддоне. На второй день выставила 65 градусов. В итоге спустя 3 дня я обнаружила, что он наконец-то высох! Сморщился, ягоды стали плотные, но не хрупкие. Напоминаю, что сушилка у нас работает не круглые сутки, на ночь и на прогулки мы ее отключали. Поэтому точное время, затраченное на сушку шиповника не скажу, но точно больше 24 часов. Это оказалось очень долго!

-= ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА =-

Черноплодная рябина сушилась одновременно с шиповником, на втором поддоне снизу. И практически одновременно я их и сняла - тоже очень долго сохла, возможно в те дни влажность была выше, но это просто нереально.

Рябину я тоже промыла под водой, и выложила на поддон в один ряд.

Сушила при температуре сначала 50, а потом 65 градусов, тоже примерно больше суток в целом. Вообще сказано, что ягоды сушить надо чередованием - 2-3 часа в сушилке, 2-3 часа на открытом воздухе, у нас получилось несколько дольше периоды, но в целом так и получалось. Сухость определяла "на вкус" - когда ягода стала мягкая, но не сочная.

Но все равно хранить черноплодку планирую скорее всего в холодильнике, потому что еще не до конца уверена, что все хорошо просушилось.

-= МЯТА =-

Я очень люблю чай с мятой, поэтому раньше всегда сушила себе на зиму мяту на полотенце на веранде. Места занимало это много, надо было мелко резать, потому что толстые стебли сохнут дольше, и могут загнить. Теперь все намного проще))

Слегка сполоснув водой, выкладываю мяту на поддоны. Сушим при температуре около 38 градусов, и через 6-7 часов на поддоне одни сухие листики. Мята в этом плане высохла быстро, как и заявлено производителем.

Кстати, решила заглянуть в коробку с высушенной на веранде мятой, и сравнить. Почему то мята из сушилки несколько темнее, хотя сорт одинаковый.

Возможно, от воздействия теплого воздуха в ней разрушились какие-то элементы, витамины, или еще чего, от этого цвет поменялся.
Вкус правда не изменился, поэтому ничего страшного.

-= ГРИБЫ =-

С грибами, сушеными на солнце у нас вечная проблема. То ли мы их недосушиваем, то ли плохо чистим, но обязательно они червивеют, и поесть их вдоволь нам не удается - большую часть приходится выбрасывать.
Поэтому на сушилку я возлагала большие надежды.

Грибы оказались самым быстровысыхаемым продуктом. Руки до них дошли уже в конце сентября, поэтому как таковых их в лесу уже не было. Когда нашли несколько подбрезовиков и подосиновиков, решили сразу посушить, потому что раньше из такого количества мы ничего сделать не могли, кроме как положить в холодильник и ждать, когда они испортятся. С сушилкой все намного проще.

Я порезала их не очень крупно, так как уже на тот момент знала, что сушит сушилка долго. Чтоб не затягивать этот процесс с грибами, порезала на кубики размером 2-3см.

Грибы высохли часов за 6. Сушила этапами, как сказано в инструкции, 4-5 часов при 45 градусах, потом 4-5 часов перерыв. Перемешивать их вовсе не обязательно, они и так хорошо сохнут. После первого перерыва я уже поняла, что грибы практически сухие, потемнели и стали совсем легкие.

Кстати, суп из сушеных грибов намного вкуснее чем из свежих, поэтому я уже предвкушаю запасы следующим летом.

-= КАРТОШКА =-

Идея посушить картошку пришла мне в голову, когда я подумала о чипсах.
Поэтому, согласно инструкции, я почистила картошку, порезала на кружочки, и отправила бланшировать в кипящую воду на 3 минуты. После выложила на поддон и выставила максимальную температуру.

Через 4 часа картофель высох. Но, замечу, что от чипсов он был далек. Это получились довольно твердые, но ломкие, как стекло, кружки, которые трудно жуются, и имеют слабый вкус сырого картофеля.

На свету долька очень красиво смотрится

В общем, идеальный вариант для хранения картошки на зиму, чтобы потом добавить ее в суп. И самый не идеальный, чтобы есть прям так. Но я не сдавалась, и решила попробовать еще раз)) Нарезала картошку еще тоньше, бланшировала чуть подольше, предварительно посолила воду. Так же высушила за 4 часа, но практически ничего не изменилось - твердая, безвкусная, но слегка соленая картошка. Есть ее конечно можно, но она очень твердая, и при разгрызании еще и острая, так что запросто можно поцарапать язык.

В общем, эксперимент с чипсами не удался, поэтому сушеная картошка отправилась в пакет дожидаться своей очереди в суп.

-= ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ и УХОД =-

Сушилка, несомненно, очень важна для тех, у кого есть огород или сад. Я очень довольна приобретением, и не жалею о покупке.
Порадовало, что сушилка работает очень тихо, не громче компьютера, для меня это было приятной новостью. Ухаживать за ней тоже просто - поддоны легко отмываются водой с мылом, с "воздуховода" я просто стряхиваю крошки и протираю его губкой.
Продукты, сушеные в сушилке, не имеют никакого постороннего запаха, и пока что хорошо хранятся. На всякий случай, правда, в коробки я кладу по дольке чеснока, чтобы никто там не завелся.

Конечно, есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. К примеру, сочные продукты, такие как ягоды и яблоки, сохнут гораздо дольше заявленного в инструкции времени, это конечно минус. Еще я заметила, что поддоны немного прогнулись от воздействия высокой температуры, это тоже мне не очень понравилось.

При установке поддонов на сушилку тоже надо быть внимательным - устанавливаются они не очень удобно, приходится вертеть поддон по кругу чтобы он правильно лёг на нижний, иначе он провалится и получится вот что

Кстати, перед первым использованием, когда я сушилку помыла и она только начала работать, я почувствовала несильный химический запах, такой бывает от новой бытовой техники. Но спустя 15 минут он прошел бесследно, и на продуктах никакого запаха не осталось.

Покупали мы нашу "Чудесницу" в магазине бытовой техники в небольшом подмосковном городе, цена там была 2990 рублей, но в интернете можно найти и дешевле.

Теперь пришло время выделить плюсы и минусы электросушилки "Чудесница":

+ легкая;
+ вместительная;
+ 5 поддонов;
+ мелкая сетка поддонов, поэтому ягоды не проваливаются;
+ тепловентиляторный блок защищен от попадания кусочков;
+ регулируемая температура от 30 до 70 градусов;
+ защита от перегрева;
+ информация от температуре и времени сушки на крышке;
+ подробная инструкция;
+ цена;

- время сушки сочных продуктов больше заявленного в 2-3 раза;
- сетка поддонов слегка прогнулась;
- при установке поддонов надо быть внимательным, чтобы они не провалились;
- при сушке на нижнем поддоне свежих сочных продуктов влага поднимается на верхние поддоны;
- занимает немало места.

И несмотря на недостатки, сушилку рекомендую к покупке. Цена на нее не столь высока, а польза очевидна. Она станет отличной помощницей в заготовках на зиму всем дачникам.