Регулярно покупаю и я и моя свекровь.

Рыба Пикша относится к тресковым, это морская северная рыба. Ее главный плюс, что она не очень жирная, но очень вкусная. Самая крупная бывает до метра длинной и достигает 20 кг.

У нас продают пикшу не менее 2-2,5 кг, а та что больше даже делят на два-три куска для покупателей.

Чистить ее очень легко. Несмотря на то, что чешуя очень мелкая, но она легко отходит, без напряга и проблем. Но если вы решили рыбу пожарить, то можно рыбу не чистить (!) и жарить, так получится хрустящая корочка. Костей в пределах разумного - в основном это хребет и межреберные кости. Мелких костей в филе практически нет. Мясо пикши белоснежное.

Рыба очень полезная, потому что содержит витамин В12, селен, калий и натрий, и диетический белок.