На днях мне захотелось удивить своих домашних и приготовить что-нибудь непривычное на ужин, и я решила остановить свой выбор на лазанье. Никогда доселе я ее не готовила и я даже загорелась азартом: получится ли у меня или нет это традиционное блюдо итальянской кухни.

Для начала, конечно, стоит купить тесто и я приобрела для своего блюда лазанью "Макфа", вот так выглядит упаковка.

Внешний вид у нее очень выигрышный в том плане, что через специальное окошечко хорошо видно внутренне содержимое. Вес упаковки довольно приличный и равен пятистам граммам.

Состав вполне обычный и соответствует изделиям из твердых сортов пшеницы. Тут же внизу указан способ приготовления в кратком изложении.

Также на оборотной стороне можно видеть адрес производства, пищевую ценность продукта и рецепт самой лазаньи, включая схематично-пошаговое дополнение. Так что даже не открывая коробку можно сказать, что вся информация для потребителя имеется.

Чтобы в полной мере оценить содержимое, необходимо открыть замок.

Итак, вот они сами пластины.

Тесто имеет красивый цвет и немного непривычный для лазаньи волнистый край с обеих сторон.

Упакованы они таким образом, что подходят к друг другу, как ключ к замку и поэтому минимизируется их повреждение-слегка поломанный с одной стороны пласт в упаковке был только один. Пластины лазаньи были удобны тем, что на мой смазанный маслом противень можно уложить слегка внахлест четыре штуки подряд, по длине они будут в самый раз. Расходуются экономно: после выкладывания всех четырех слоев, в упаковке осталось еще порядка десяти пластин.

Пришел черед испробовать данный продукт в деле. Готовила я вот по этому рецепту: если фотографию не удалят, то можно сравнить его с тем, который напечатан на упаковке.

Кое-какие отличия есть, но в данном блюде любые различия могут стать принципиальными, особенно это касается веса исходного сырья. В используемом мной рецепте я заменила оливковое масло подсолнечным, помимо молока добавила сливки, чего делать нежелательно, так как увеличивается процент жирности, а за неимением пармезана использовала обычный голландский сыр.

И вот что получилось в итоге. Выглядит довольно аппетитно, несмотря на то, что верхние пласты немного вздулись. Надо учесть, что моя лазанья основное время готовилась под фольгой, и только перед тем, как достать ее из духовки окончательно, минут на семь я сняла фольгу и посыпала блюдо сыром.

Теперь пришел черед провести работу над ошибками.

1. К соусу Болоньезе у меня претензий нет никаких, я использовала обычный домашний фарш, который я делаю для котлет, со всеми сопутствующими компонентами, поэтому добавлять отдельно овощи, за исключением лука для зажарки и само собой томатов, не стоит. Мясо получается очень вкусным. На три слоя данной лазаньи у меня ушло примерно 400 гр фарша.

2. А вот что касается соуса Бешамель, то готовить его исходя из 400 мл молока, указанных в моем рецепте, оказалось некоторой ошибкой. При условии, что я добавила еще дополнительно 100 мл молока, на смазывание верхнего слоя соуса мне хватило еле-еле.

3. Помимо смазывания противня маслом, обязательно поверх масла необходимо класть небольшой слой соуса Бешамель, тогда самые нижние пласты не будут жесткими, как получилось у меня. Таким образом, общее количество молока, необходимого для приготовления соуса должно равняться 700 мл.

Если не эти простительные недочеты, получилось очень вкусно, сытно и даже немного тяжеловато. Результатом я довольна, главное отсутствует характерный вкус макарон, как я ожидала и пласты совершенно не нужно дополнительно отваривать или класть в горячую воду. Производитель, как оказалось, не обманул, а мой первый блин, если и вышел комом, то очень маленьким.