Купили замороженное филе тихоокеанской сельди в магазине Красная икра. Стоило филе 250 рублей за упаковку весом 1 кг. Производство ОкеанРыбфлот. Мы пробовали фарш из минтая и замороженные тушки кальмаров этого производителя - очень хорошее качество продукции. В этом же магазине покупали Гольца Колпаковского рыбокомбината, которое просто развалилось во время разделки рыбы.

Филе сельди двойное без позвоночника, соединенное кожей со спинным плавником. Всего в упаковке было филе шести рыбок, воды после разморозки не было. Выглядели филе так:

Традиционно для этого производителя продукт был в картонной коробке с наклеенной датой упаковки. Срок годности 12 месяцев при -18.

Долго думали, что сделать из сельди. Я хотела пожарить, но муж решил посолить. Меня смущало, что филе несколько суховато на вид после размораживания. Посолили все-таки, щедро залили его маслом, вечером попробовали.

На мой неискушенный вкус совсем не фаната соленой селедки, получилось очень вкусно - кусочки сочные, твердые - никогда такую селедку не пробовала, но при этом было очень много костей - из-за этого я цельную селедку и не люблю, но обычно из нее хоть выходят кости довольно легко, а тут не выдернешь.

Просолилось рыба быстро, все-таки филе, а не цельная рыбка. Немного жалею, что не попробовали пожарить для пробы одно филе, может в этом случае кости легче можно было бы вытащить, из соленой я выдернуть не могла. Да и вкус у жареной рыбки думаю был бы отличным.

В общем, замороженное филе сельди ОкеанРыбфлот рекомендую - очень хорошее. Купим обязательно еще. Надеюсь, что не подорожает.