Тот, кто приезжает в Кисловодск не по путевке, довольно быстро знакомится с особенностями этого небольшого городка. Как правило, сидеть на месте таким людям не пристало. Очень быстро они понимают, что курортная жизнь там вертится вокруг (простите за вынужденную тафтологию) Курортного бульвара. Именно там место встречи всех отдыхающих. Курортный бульвар - это, во-первых, симпатичная обновленная пешеходная зона, которая, кстати, дает начало тропинкам, уводящим высоко в горы. Во-вторых, именно там можно бесплатно угоститься знаменитым кисловодским нарзаном. Ну а в третьих, самое большое скопление мест общепита находится именно на Курортном бульваре. Человек, недавно приехавший в Кисловодск и не имеющий путевку в санаторий с полноценным питанием, именно в этом месте пытается найти подходящее место для насыщения своего голодного желудка. Но неожиданно он обнаруживает, что таких людей именно в этом месте немало. И вот в часы приема пищи вся эта масса людей пытается осесть в местах общественного питания. Но проблема заключается даже не в том, что частенько трудно найти там свободные места. Главное не очень приятное открытие заключается в том, что на Курортном бульваре трудно найти заведения, где можно поесть качественно, но недорого. Проведя первый рейд по кафе Кисловодска мы, например, поняли, что нельзя вестись на название "Кафе", так как цены в кисловодских кафе ресторанные. Если хочешь поесть относительно недорого, то нужно в первую очередь ориентироваться на заведения с подзабытым советским названием "Столовая". Особенно остро эта проблема стоит, если вы приехали большой компанией или привезли с собой группу детей. Кстати, в таком случае ваши проблемы возрастают. Ведь пища для детей должна быть не только недорогой, но приемлемой по возрастным причинам, то есть, как минимум, заинтересовать их, и свежей. В противном случае, дети либо останутся голодными, либо отравятся. Выход в такой непростой ситуации, как ни странно, нашелся. Это кафе "Снежинка", расположенное как раз в начале Курортного бульвара на улице Кирова, 1а.

В интернете прочитала, что раньше это заведение называлось "Пончики". Не знаю, как было раньше, но теперь это кафе, по моему мнению, даже напоминает Мак Дональдс, то есть в чем-то является его аналогом, но с другим набором блюд. Причем, сам набор блюд разнообразнее и "роднее". Основная идея "Снежинки", мне кажется, - приоритет быстрого питания и большой проходимости. Что же, это неплохой бизнес-проект. По крайней мере, в часы приема пищи в кафе трудно пробиться: все столики заняты. Да и в другое время это заведение не пустует. Секрет такой популярности - отличное соотношение цены и качества при довольно большом разнообразии блюд, возможность выбора блюда в доступной ценовой категории. Кстати, не спутайте это кафе, расположенное на первом этаже, с его более солидным собратом на втором этаже. Там цены гораздо выше. Чтобы не путаться, перед входом в это кафе выставлено меню с ценами.
Итак, в чем же я увидела сходство "Снежинки" с Мак Дональдсом: очень похожа организация обслуживания. Сначала нужно выбрать блюда и оплатить заказ на кассе. После этого получаешь номерок и ждешь, когда по громкой связи позовут забрать свой уже сформированный заказ. Лучше заранее занять столик, так как проходимость в кафе большая и свободных мест немного. Это, пожалуй, минус этого заведение, так как стоять с подносом в ожидании столика - перспектива не очень приятная. Из-за этого посетители часто разворачиваются и уходят, так и не поев. Впрочем, это не очень большая потеря для "Снежинки", так как отбоя от клиентов нет. Но расширение площади этого заведения, увы, пока невозможное, прибавило бы комфорта посетителям. Время ожидания заказа зависит от количества и видов выбранных блюд. Маленький заказ обрабатывается быстро, а большой, многокомпонентный, приходится ждать до тех пор, пока его полностью не сформируют. Зато потом можно спокойно сесть и уже не отвлекаться.
Цены в "Снежинке", как я уже сказала, демократичные. Но они зависят от выбора определенного блюда. Это очень удобно: можно подобрать себе еду по своим финансовым возможностям и согласно своим предпочтениям. Большое яркое табло с ценами и фото блюд - большой плюс заведения.

высвечиваются и условия различных акций. Табло тоже, кстати, сделано по принципу устройств в Мак Дональдсе. Можно заранее сориентироваться и продумать заказ. Это, кстати, удобно и для персонала: экономит время обслуживания. На табло Вот для примера цены некоторых блюд. Салаты стоят 60-80 рублей, небольшая порция шашлыка - 125 руб., бургер - 65 рублей, мороженое - 65 руб. Роллы Калифорния и Филадельфия стоят соответственно 195 и 220 рублей, довольно большая пицца - 220 руб. В кафе можно заказать и горячие блюда. Уха, например, стоит 100 рублей. В продаже есть несколько видов бургеров, пиццы, шашлыков, первых блюд, десертов.
Конечно, ожидать какого-то особенного вкуса от бюджетных блюд не стоит, но все они довольно приличного качества, свежие и поданы в одноразовой посуде с крышками. Фишка "Снежинки" - это, пожалуй, большие пончики. Они, действительно, вкусные, подаются со сладкими наполнителями ( сгущенкой, джемом) и стоят недорого. Один большой пончик стоит всего 16 рублей. Судя по выдаваемым заказам, это самое популярное блюдо в этом кафе. Мы пробовали и пиццу с роллами. Все это было приличного качества. Мороженое я сама не продегустировала, но детям понравилось. Оно подается в специальных креманках в виде разноцветных шариков, то есть несколько видов мороженого в одной порции.
По напиткам ситуация немножко другая. Чай в пакетиках везде одинаков: вопросов нет, здесь не ошибетесь. ( Кстати, сахара не жалеют). Но кофе не оправдает ваших ожиданий, он откровенно невкусный. Хороший кофе - элитный напиток, он не продается по бюджетной цене. Кофе-машины в кафе есть, и готовят кофе именно на них. Значит, дело именно в продукте.
Удобно то, что все блюда можно заказать на вынос. Об этом нужно предупредить заранее на кассе и оплатить контейнеры и пакеты.
В "Снежинке" есть женский и мужской туалеты. Также есть раковина, где можно помыть руки. Видно, что туалеты систематически убирают: при большой проходимости этого заведения, они содержатся в аккуратном состоянии. Неплохо поставлено дело с уборкой столов. Их убирают быстро и чисто. И это принципиальный момент, так в заведении такого формата промедление принесет хаос и беспорядок.
Персонал "Снежинки", преимущественно, - молодежь. Каждый отвечает за определенный этап обслуживания. Они приветливы и терпеливы. Зал для приготовления пищи находится в соседнем помещении. Процесс приготовления пищи посетителям не виден. Это отличие от системы обслуживания в Мак Дональдсе. Готовые блюда передаются через большое окно и сразу поступают на выдачу.

Резюмирую: для бюджетного туриста "Снежинка" - просто находка в недешевом курортном городе Кисловодске. Но не следует ожидать чего-то исключительного от заведения быстрого питания, не претендующего на эксклюзивность, а просто качественно выполняющего свою функцию.