Совсем недавно на свой день рождения решила я купить моцареллу для салата Капрезе. Так получилось, что в момент моего похода в Метро моцарелла Maxi per Caprese фирмы Galbani продавалась со скидкой. Цена была неплохая - 129 рублей за 250 грамм сыра.

В пакете чувствуется колбаска в рассольной жидкости, а пакет напоминает молочный.
На упаковке как раз нарисован Капрезе, поэтому сомнений в правильности выбора не возникало. И да, я знаю что настоящая моцарелла готовится из молока буйволиц, но российские аналоги из коровьего или козьего молока совсем неплохи по отзывам ценителей данного продукта.

Сзади пакета указан срок годности продукта - 1 месяц. Я читала ранние отзывы о сыре производителя Galbani и раньше срок годности был две недели. Что за совершенные технологии побеждающие время внедрил производитель - я не знаю, однако это факт - срок годности стал длиннее в два раза.
Мне очень понравилось, что производитель указывает именно массу сыра нетто - 250 грамм, а также массу сыра в рассоле - 385 грамм, это честно. Иную пачку возьмешь в руки, а там указан один вес и непонятно что ты покупаешь - сыр или воду.
Состав весьма неплохой.

И вот она "колбаска", томительно ожидавшая своего часа и сплющенная под собственным весом.

Рассмотрев моцареллу поближе вы не найдете ни трещин, ни вмятин, она как будто обернута целлофаном.

Я из интереса слила рассол в мерную кружку:

Объем примерно 200 мл. Может для ценителей цвет и степень мутности рассола что-то и скажут, то я в этом деле профан. Запаха у рассола нет никакого, вкус достаточно пресный, не вкусно).
Сам сыр мне тоже не понравился, но не потому что он какой-то неправильный, нет, наверное, просто не моё.
Мама сделала с этой моцареллой модернизированный Капрезе. К сожалению, мы забыли про свежий базилик, но располагали сушеным свежего урожая с собственной дачи. Базилик добавил немыслимо вкусный аромат салатику, видимо поэтому тарелка с Капрезе быстро опустела.

Сама вряд ли еще буду экспериментировать с этим сыром, но к покупке рекомендую хоть даже за хороший состав, сейчас продукты с таким натуральным составом днём с огнём не сыскать.