Добрый день, дорогие друзья!
Хочу поделиться с вами моим очередной полезной находкой -сухой закваской для приготовления кисломолочного напитка Эвиталия.
Заходя в последнее время в магазин начинаешь ужасаться стоимости кефирчиков, ряженок и варенцов, а вот качество и вкус в большинстве случаев хромает. Поэтому решила я поэкспериментировать с заквасками, которые продают в аптеках. Первым моим опытом был кефир на Наринэ. Он моей семье не особо понравился, на вкус кислый, консистенция жидкая и очень тягучая, простите за сравнение, но напоминает сопли.
Далее я купила одну колбочку Эвиталии. Приготовила все строго по инструкции. Вскипятила два литра "живого" молока, вскрыла флакон, разбавила сухое содеожимое молоком и вылила егт в осьывшую до 40-50 градусов жидкость. Далее укутала одеялом и оставила на ночь на столе. И на утро получила наивкуснейший кисломолочный напиток. На вкус он и не кефир, и не йогурт. Немного сладковатый, густой и ни намека на кислинку. Перемешивать я его не стала, так как нарушилась бы консистенция, набирала его большой ложкой в кружки. Дети его сразу же оценили, мне он тоже очень понравился. Принимаем это напиток обязательно один раз с утра на тощак и на ночь перед сном, да и во время дня попивпем иногда. 1,6 литра расходится за два дня. Что заметила: у дочки ушли проблемы с запорами и это не может не радовать. Думаю, что эта проблема сейчас мучает многих. Поэтому советую попробовать Эвиталию.
Читала отзывы девочек, многие используют ультрапастеризованое молоко, так как его не нужно кипятить, а только подогреть. Удобно? Конечно! Но меня настораживает "натуральность" молока, которое можно хранить до 6 месяцев... И есть ли в нем польза? Не уверена... Так что я иду длинным путём, кипячу, остужаю, снимают пенку.
Получившийся напиток делим на две части: 1,6 литра можно выпить, 0,4 мы откладываем в холодильник для дальнейшего приготовления йогурта.
Я очень довольна закваской Эвиталия. Немного усилий и мы получаем 2 литра вкуснейшего и полезного напитка по экономной цене. Сейчас литр нормального кефира стоит 70-80 рублей, а натуральный йогурт на подобие термостатной Активии и по давно за 200 гр 37 рублей. Мои траты на Эвиталию: закваска-70 рублей, молоко- два пакета по 55 рублей. А итоге 2 литра напитка за 180 рублей. Учитываем, что в последующие 4 раза я буду использовать готовый напиток для скашивания, так что следующие партии обойдутся гораздо дешевле - 110 рублей.
Дорогие мой, я вам настоятельно советую попробовать Эвиталию. Это не просто вкусно, но и безумно полезно!
Всем крепкого здоровья!