Здравствуйте, друзья!
Хотелось бы мне писать о кондитерских шедеврах, изготовленных из высококачественных продуктов, с которыми и рядом не лежали дешевые наполнители и химические добавки. Где-то в успешных странах люди эгоистично поглощают такие сладости, не печалясь о тех, кто вынужден радоваться маргарину с сахаром в яркой обертке. Наша элита тоже вряд ли ест то, что предлагает народу.
Вобщем, захотелось мне вспомнить детство и купила я кулечек шоколадных конфет "Маска", все-таки это классика, рецепт, который отметил уже свое пятидесятилетие.

Как участник в недалеком прошлом производства шоколадных изделий, хочу сказать, что известное название конфеты обязывает производителя строго соблюдать рецепт. Это как в парфюмерии, сколько на коробке не пиши "шанель", подмени составляющую и будет не "шанель" а шинель в нафталине.
В те времена, когда изобретались прославленные рецепты конфет, химики еще не изобрели волшебных добавок, заменяющих естественный аромат и вкус, соя была не модифицированной, а даже полезной, и жиры были другими. Скучная песня. Ну, не получается у меня просто написать: "ах как вкусно, вкус, знакомый с детства, наслаждаюсь и всем желаю".
Состав практически всего, что продается сегодня по доступной для небогатого человека цене, лично меня очень печалит и даже возмущает. Да за то, что мы едим все это не мы должны платить, а государство должно нам платить.
Начинка конфет "Маска" должна представлять собой вид "пралине". Пралине - это изобретение французского повара, который изготовил десерт из протертого миндаля, жаренного в сахаре, для известного пристрастием ко всему изысканному короля Людовика XIV.
Представим, что перед нами тот самый великолепный десерт.

Конфетки в ярких блестящих фантиках с лицензионным изображением черной загадочной маскарадной маски на фоне празднично вьющихся красных и зеленых лент серпантина.
Разворачиваем обертку, вдыхаем аромат ванилина и чего-то орехового.
Посмотрим, как конфета выглядит в разрезе.

Мне нравятся начинки такого типа: не вязкая, не жидкая, на цвет приятная. Шоколадная глазурь выглядит свежей, блестящей.
Вкус мне тоже нравится. В нем нет кислинки, которая часто встречается в конфетах такого класса. В составе заявлен арахис. Наверное это он придает особую приятность конфетам.
О том, что еще входит в состав, писать не стану. Что повторяться?
Вкусно! Пару конфеток с чайком можно позволить.
В завершение, прошу извинить меня за ворчание. Может, молодежь права, воспринимая новизну времени с оптимизмом.
Желаю всем всяческих наслаждений и здоровья!