Год назад я увлеклась праздничным украшением собственноручно испеченных тортиков. Это занятие мне так понравилось, что я познакомилась с разными способами. Одним из простых вариантов для начинающих - это украшение с помощью крема из взбитых сливок. Вот так я и познакомилась с кремом - сливками "Sofi", о которых сегодня пойдёт речь.

Зафасованы сливки в упаковку тетрапак объёмом 1 литр.

Покупала через интернет (стоимость колеблется от 40 до 55 гривен), на Украине в супермаркетах не нашла, есть аналогичный крем в магазинах для кондитеров.

В составе ничего хорошего нет: одни растительные жиры и стабилизаторы. В этом вы можете убедиться, прочитав состав на упаковке.

Ознакомившись с рекомендациями, можно приступать к взбиванию. Стопроцентный результат взбитого продукта гарантирован даже для новичка.

Эти растительные сливки имеют жидкую консистенцию (мне напоминает кефир). По вкусу напоминают растопленное мороженое. Объём крема после взбивания увеличивается, как и обещано производителем, в три раза. Количество закладываемого сахара можно регулировать по вкусу. Лично я придерживалась пропорции 200 грамм сахара на 1 литр растительных сливок, также можно окрашивать пищевыми красителями или какао.

Вот такой декор можно создать с помощью этого крема. Взбитый продукт стабилен к перепадам температуры холодильника и комнаты (будьте уверены, что украшения не поплывут).

Этот крем также хорош для наполнения эклеров.

Срок годности закрытой пачки даже при комнатной температуре пол года, открытую хранят только в холодильнике не более пяти суток.

А теперь о минусах. Повторюсь, что в составе ничего хорошего и полезного нет. Кроме этого я ощущаю синтетическое послевкусие от крема, хотя многие восхищаются вкусом и нежностью крема. Не могу не написать, что посуда после этих сливок отмывается только под горячей водой и с повторным нанесением моющего для посуды. Поэтому представляю, как он осаждается на стенках наших внутренних органов и прихожу в ужас!

Для себя я сделала вывод, что несмотря на великолепный результат взбивания и низкую цену, которая в сравнении с 33% коровьими сливками гораздо меньше, данный крем - сливки использовать не буду, так как не хочу наносить ущерб здоровью своим детям.
А вы решайте сами: покупать их или нет!