Есть такая всем известная специя - корица. Не все ее любят, но я люблю.

Корица - это кора коричного дерева. Очень древняя по применению специя, известная примерно 5000 лет. И очень дорогой была корица в те далекие времена.

В настоящее время это стало очень доступно и дешево. И частенько, это не очень чистый, натуральный и качественный продукт. Чтобы быть полностью уверенным, лучше приобретать корицу в виде палочек. Но это не всегда доступно. Поэтому использую и молотую.

Например, вот такую:
Корица молотая Haas. Изготовитель: ООО "Пец-Хаас" г. Коломна, Московская область.

Существует несколько видов корицы:
- Цейлонская. Самая дорогая. Называется она Кинамон.
- Китайская. Название Кассия-канель.
- Малабарская (Индийская). Название Кассия-вера.
- Циннамон. Растет в Индонезии.
- Вьетнамская. Пожалуй, самая дешевая, добывается из молодых веточек растения.

На моей упаковке указан состав.

И это вьетнамская корица. Потому и цена за 10 грамм всего 15 рублей.

Корица - продукт с широким спектром применения. Это и медицина и косметология.
Но я применяю в основном в кулинарии.
Не самая ароматная из пробованных мной разновидностей этой специи. Но особо посторонними запахами и вкусами она не разбавлена.

Данная корица Haas заслуживает оценки "4".
К использованию в кулинарных экспериментах рекомендую.