Всем моим друзьям и читателям доброго времени суток.
Прочла я сегодня отзыв своей подруги Татьяны о сыре, в котором она разочаровалась, и вспомнила о своем черновике с фотографиями сыра, который я купила на ярмарке выходного дня. Это сыр производства Бобровского сыродельного завода "Тильзитер Flaman". Но, к счастью, отзыв мой будет хорошим, поскольку сыр пришелся мне по вкусу.

Бобровский завод находится в Воронежской области, в городе Бобров. В интернете, на сайте производителя, я узнала, что это общество с ограниченной ответственностью "Бобровский сыродельный завод", и работает он уже с 2005 года. Брендом завода является сыр "Фламан".

Сыр "Тильзитер" имеет массовую долю жира 50 процентов, это полутвёрдый сыр, и он является представителем европейской коллекции сыров.
Данный сыр очень вкусным мне показался не зря, он с приятным сливочным, чуточку солёным, мягким пикантным вкусом. Хорошо чувствуется и аромат, и вкус сливок.
У сыра Тильзитер довольно плотная и упругая мякоть, цвет - нежно-желтый, а текстура неровная, с маленькими глазками.

Сыр замечательно сочетается с ржаным хлебом, он подходит как для для салатов, так и для пирогов и бутербродов, также его можно добавлять в пиццу или соусы, а можно и в запеченные овощи. Сыр "Тильзитер" будет замечательен для приготовления и крем-супов, и оладий, и блинов-драников, а про посыпку для любой пасты или макаронных изделий я вообще молчу.
Ну и нельзя не вспомнить, что с таким сыром очень хорошо гармонирует как темное пиво, так и белые и красные сухие вина.
Всем своим друзьям и не только я порекомендую попробовать сыр "Тильзитер Flaman". Он мне очень понравился.
Приятного аппетита.