"Ясные зори" беру впервые. Раньше всегда покупала только "Куриное Царство". Курочки на прилавке были только крупные, я с трудом выбрала самую маленькую, чуть меньше 2х кг. Цена была где-то около 100-110 р. за кг, вобщем курочка потянула на 190 р

Курочки - белгородские. После того, как я принесла тушку домой, я не сразу ее разделала, не было времени. Она еще 2 дня пролежала у меня в полузаморозке.
Перед тем, как приступить к разделке, я провела тщательную обонятельную экспертизу. Запах был абсолютно нормальный, куриный. В первую очередь я всегда снимаю с кур шкуру полностью. Здесь шкурки получилось многовато. Сама курица немелкая, и, видимо, жирноватая.

Этот ужас даже уличные кошки не сразу съели. Теперь им это варить придется! Ну а курица при разделке вела себя хорошо, мяско чистое, цвет естественный.

Несколько кусочков у меня были предназанчены для бульона, остальное - в заморозку. При варке выделилось много пены, но так бывет почти всегда. Тем более, что эта курочка была реально жирненькая. Пена легко снялась и больше не накипала.

Сварилась курочка минут через 40. Бульон получился хороший, наваристый, с истинным куриным духом, придраться было совершенно не к чему.

Сами кусочки - тоже идеальные, белые, мягкие, мяско вкуснейшее.

Вобщем, курица "Ясные Зори" заслужила на нашей кухне высший балл. Понравилось все - идеальная свежесть, вкус мяса, бульон. Поэтому я смело рекомендую эту курицу, ну и сама буду тоже теперь покупать.