У нас с Вами у всех одна проблема-чем напоить-накормить деток, внуков, чем порадовать и что при этом принесет пользу, а не вред. Продукты, содержащие биобактерии, необходимы организму как солнце растению. Поэтому, в каждой прогрессивной семье есть такой эксперт, который постоянно анализирует и планирует процесс питания. Качественные молочные продукты в наше время -большая проблема и редкость, потому что все производители "подсели" на крахмал, как загуститель и пальмовое масло, как основу ... Каждая новинка у нас, отзовиков, на особом счету и подвергается хоть и не лабораторному, но строгому органолептическому и логическому анализу. Сегодня рассмотрим ряженку "Молочная культура" . Я начала, как всегда с покупки и тщательного изучения самого производителя! Потому что место, оборудование и политика руководства-вот все главные составляющие успеха и качества . А бренд рекламирует себя как линейку продуктов именно высшего качества, да и цена говорит сама за себя. Производители позиционируют все свои продукты как произведённые по ГОСТу, но их производство настолько усовершенствованно, насколько позволяют современные технологии, а ГОСТы наши разрабатывались в прошлом веке. Значит, должны быть лучше, чем по ГОСТу. Зашла на сайт и узнала: Эта история началась много лет назад, когда на том месте, где потом возник посёлок Сельцо Ленинградской области, возникли озёра с чистейшей родниковой водой из подземных источников, а вокруг них зацвели бескрайние луга с ароматными травами . Еще в 1808-м году здесь построили поместье, барон Корф со своими сыновьями организовал крупное молочное производство и все трудились не покладая рук (нам надо учиться у немцев все-же!)После революции все хозяйство перешло в колхозные руки, здесь организовали совхоз и, к счастью, не загубили дело помещика. В советские времена это было одно из лучших производств в Ленинградской области.

. При изготовлении продукта используется только цельное молоко с использованием закваски из термофильных молочнокислых стрептококков . Массовая доля жира от трёх с половиной до четырёх с половиной грамм на литр. Тонкостью и основой производства является режим низкой пастеризации молока . Эта технология называется бактофунгирование. Молоко, получаемое от коров, рацион которых состоит из натуральных собственных кормов, поступает в собственные цеха, которые расположены в старинном поместье ! Представляете, какая идеальная картина!? На выходе продукт соответствует высшему сорту по бактериальной обсемененности. На сайте написано, что при такой оптимальной температуре пастеризации продукту обеспечивается не только гигиеническую надёжность, но в нем сохраняет максимальная биологическая ценность, что самое важное в молочном продукте. Ведь каждый ответственный технолог должен бороться именно да такой результат. Не буду писать об упаковке-она прекрасна!

Тара хорошо используется, выкидывается с сожалением, емкая и обтекаемая форма стаканчика. Вот только пить мне было из него не очень удобно. Носик великоват по-моему. Вкус ряженки мне понравился, но на мой взгляд она жидковата. Я сравниваю с ряженкой в стаканчиках, которые продают на рынке бабушки. Там она очень густая, обычно мы ее ложкой едим. Срок хранения в 10 дней-оптимальное время для доставки в магазин, реализации и употребления. С употреблением я управилась мгновенно. Думаю, стоит попробовать всю линейку этого производителя и послушать другие отзывы о них, а историю и технологию производства мы теперь знаем!