Обычно солим красную рыбку дома - получается очень вкусно, ароматно и без искусственных консервантов. Но иногда рыбки хочется срочно и солить времени нет - тогда выручает магазинная продукция. Вот такую слабосоленую форель в вакууме приобрели на днях. Кусочек симпатичный, нежно-розовый - не слишком яркий, довольно плотный.

К сожалению, с консервантами в составе. Кусочек массой 180 г - а я то думала что все стандартные кусочки в вакууме весят 200 г. Ещё удивилась, почему эта форель была чуть дешевле остальных. На этикетке так же есть слова "продукция аквакультуры". Оказалось, это значит, что форель выращена как домашний скот - в искусственном водоёме, специально нам на ужин. Всё логично - на Земле 7 млрд людей и если бы мы не выращивали креветки с форелью сами - давно бы уже всех океанических переловили и съели.

Кожица с кусочка снялась не очень легко. Сама рыбка оказалось достаточно плотной, чтоб получилось разрезать на тонкие кусочки - но эти кусочки, в свою очередь, уже расслаивались по волокнам. Это, видимо, говорит о не очень хорошем качестве?

И странный запах был у рыбки. Вроде и рыбный, не очень сильный, но сильно отличался от запаха домашней солёной рыбы. Хотя срок годности в норме, упаковка не нарушена, но даже были сомнения - а стоит ли это есть?

Сомнения развеяла котейка - увидела в открытую дверь из соседней комнаты меня с рыбой в руках, присмотрелась, мяукнула и прибежала тереться у ног и выпрашивать кусочек на пробу. И съела - а кошке мы доверяем, она вообще ест сухой корм и выпрашивает себе что-то вкусное теперь крайне редко.

Прочитав здесь отзывы, увидела, что и у других есть претензии к запаху этой рыбы.
Кстати, на вкус это не повлияло. Форель действительно малосольная, приятная, не горчит.

Но из-за запаха больше такую брать не будем.