Рассказывать перед новогодними праздниками об алкогольных напитках — дело веселое и нужное. Знаю, что многие авторы «Отзовика» отрицательно относятся к отзывам про коньяк, водку и даже вино. Но очень редко праздничный стол обходится без алкоголя даже у трезвенников — традиции выпить сто грамм при проводах старого года или бабахнуть шампанское в новогоднюю ночь останутся всегда.

Написать сегодняшний отзыв меня убедила просьба моего товарища об отправке в Москву ящика трехзвездочного коньяка «Коктебель». Буквально две недели назад, его коллега привез из Крыма пару бутылок этого коньяка и он очень пришелся по вкусу всем, кто его попробовал.

Теперь я должен сделать важное отступление. Коктебельские коньяки, наряду с массандровскими винами, всегда были визитной карточкой Крыма. Когда речь заходит о крымских коньяках, большинство поклонников этого напитка вспоминает продукцию Коктебельского коньячного завода. К сожалению, в середине 2000-х годов качество коньяка «Коктебель», который продавался в магазинах, стало ухудшаться. Этому есть множество причин, которыми я не буду утомлять отзовитчан. Факт остается фактом: коктебельские коньяки стали утрачивать свой вкус и терять своих поклонников. Во многом, ситуация напоминала историю со знаменитым коньяком «Ай-Петри», который до сих пор не может вернуть свои позиции. У меня с Коктебельским коньячным заводом связано много разных воспоминаний, а потому действительно был огорчен таким положением дел. Самый ходовой, трехзвездочный «Коктебель» в 2013-2015 гг. я покупал несколько раз в год и каждый раз убеждался в ухудшении качества. Для меня это было особенно печально, поскольку коктебельские коньяки я всегда возил в подарок друзьям и коллегам. Приходилось находить альтернативу, например коньяки «Маглив» или «Полуостров Крым».



Конечно, я не вычеркнул коктебельский коньяк из своих любимых алкогольных напитков. Правильно будет сказать — сделал паузу. И вот в октябре 2016 года я приобрел бутылку трехзвездочного коньяка «Коктебель» для небольшого семейного торжества. И знаете, я был приятно удивлен. Этот коньяк был лучше, чем продегустированный мной за последние два года. По крайней мере, он напоминал тот коньяк, который мне нравился. Конечно, я решил провести другое испытание и найти «Коктебель 3*» из другой партии. Сравнение порадовало — вкус коньяка реально стал гораздо благороднее. Поэтому, когда коллега возвращался в Москву, я передал для друзей две бутылки этого напитка, так сказать — для снятия пробы. Результат вы знаете — в столицу отправляется ящик трехзвездочного коньяка «Коктебель».

Почему я сделал это отступление? Несколько я раз собирался написать отзыв о коктебельских коньяках. Но мысль о том, что я буду вынужден закончить свой отзыв фразой «не рекомендую», меня сильно огорчала. Поэтому, я решил подождать лучших для этого коньяка времен. По моему мнению, они настали.

Итак, трехзвездочный коньяк «Коктебель». Узнаваемая бутылка емкостью 0,5 литра специфической, коктебельской формы. Сплющенный цилиндр с покатыми плечами. Горлышко упаковано в синий материал с надписью «Коктебель» - легко снимается с помощью имеющегося язычка. Пробка корковая, верхняя часть сделана из пластика. На крышке имеется текст: «Коктебель 1879».

Буквы позолоченные, надпись выглядит солидно и красиво. Этикетка свойственная ординарным коктебельским коньякам: в верхней части знаменитые Золотые ворота — символ Коктебеля. В нижней части бутылки синяя этикетка с цифрой «3», надписью «Коньяк Крыма» и тремя звездами, а также изображением Черного моря и Кара-Дага.

Контрэтикетка небольшая, белым шрифтом на синем фоне нанесена вся нужная для потребителя информация. Указано, что мы имеем дело с трехлетним коньяком, произведенным из коньячных дистиллятов, которые выдержаны не менее трех лет. Кроме этих дистиллятов, в составе есть питьевая вода, сахар и натуральный краситель — сахарный колер. Для тех, кто не знает, этот краситель добавляется практически во все коньяки для придания привычного, коричневого цвета.

Срок годности не ограничен, содержание алкоголя — 40%. Акцизная марка наклеена перед контрэтикетокй. Дата производства нанесена под горлышком.

Цвет коньяка «Коктебель «Три звезды» стандартный, коньячный. Можно сказать — янтарный. Прозрачность — высокая, в бокале смотрится очень красиво и солидно.

Букет — без особых тонкостей, коньячный. Понятно, что вы пьете ординарный коньяк. В первую очередь чувствуются фруктово-виноградные нотки с небольшим дубовым элементом. Нет уже надоевшего в коньяках ванильного аромата. В целом, несмотря на простоту, букет «Коктебеля 3*» достаточно сбалансирован, спирт ощущается незначительно. Скорее мужской аромат, но вполне подойдет и любительницам этого напитка.

Вкус трехзвездочного коньяка «Коктебель» соответствует букету. Каких-то выдающихся моментов нет — хороший вкус ординарного коньяка. Хорошо улавливаются фруктово-виноградные оттенки с небольшой и приятной горчинкой. Этакая едва заметная перчинка во вкусе — проходит быстро, но хорошо обостряет вкусовые стороны коньяка. Есть что-то древесное, но не во всем похожее на дуб. Спирт незначительно, но чувствуется. Не могу сказать, что он мешает раскрыться коньяку, но баланс все-таки нарушает. Для женщин из-за этого напиток может показать немного обжигающим. Виноградно-фруктовая волна как бы сталкивается со спиртовой. Это нарушает гармонию и снижает удовольствие от послевкусия. В итоге, коньячный фруктово-виноградный оттенок побеждает, но проходит он достаточно быстро. Но для ординарного коньяка крепостью 40% вкус вполне достойный. Главное, что коньячная сторона выражена очень хорошо, а потому и вкус, и послевкусие именно коньячные. Можно ли назвать этот «Коктебель» мягким? Вполне. Как я уже отметил, жесткие оттенки в нем есть, но для мужчин это вполне подходящий вкус.

По сравнению с коньяком, который продавался в 2012-2015 гг., нынешний «Коктебель 3*» имеет заметные вкусовые преимущества. Исключения составляют коллекционные коньяки из особых спиртов, но это совсем другая история.

Трехзвездочный «Коктебель» хорошо подходит для самостоятельно употребления в кругу друзей — неторопливые беседы в зимний вечер под такой коньяк очень хороши. Но и под классический сыр или черный шоколад этот напиток подойдет великолепно. Понятно, что в новогодние праздники будут мясные, рыбные и прочие блюда и десерты. Не будем возмущаться — коньяк ординарный и вполне подойдет под хорошие мясные закуски и вкусные десерты. Главное, не закусывайте коньяк соленым огурцом или маринованным помидором. Я это чувствую и мне от этого плохо (смайлик).

В подарок из Крыма «Коктебель 3*» тоже вполне подойдет, как вы знаете, я, по просьбе друга, отправил в Москву целый ящик. И оформление бутылки, и вкус очень подходят для крымского сувенира. Особенно, в новогодние праздники.

Важный момент! Коньяк с названием "Коктебель" производится сейчас и на территории Украины. Как вы понимаете, этот напиток никакого отношения к настоящим коктебельским коньякам не имеет.