Доброго времени суток Друзья!
Решила я залить холодец, попросила мужа купить желатин. И снова муж принес мне какую то интересную новинку. Быстро растворимый говяжий желатин!

Раньше всегда пользовалась обычным желатином, решила для начала немного ознакомиться с новым продуктом.
Упаковочка 20 гр рассчитана на 1 литр бульона. Обычного желатина идет больше.
На обратной стороне инструкция к применению, и даже рецепт холодца)

Сперва я подумала что этот желатин специально для холодца, ведь написано ГОВЯЖИЙ! Но в инструкции написано что подходит как для мясных, так и овощных, сладких блюд.

Открываем упаковку

На вид этот желатин порядком мельче обычного. Я залила его водичкой и оставила набухать, а сама занялась подготовкой мяса для холодца...
Желатин действительно набухать быстрей обычного, минут за 15.

В теплом мясном бульоне очень быстро растворился.
Холодец застыл отлично. Конечно если холодец варить правильно, он и без желатина застынет. Но я все таки немного желатина добавляю для подстраховки.
Работать этим желатином мне понравилось в плане скорости, действительно в разы быстрей набухает и растворяется в бульоне.
Поэтому рекомендую новый быстро растворимый говяжий желатин)