Чепуху пишете, никакой шампанизации углекислотой не производится на Золотой Балке. Я там был на экскурсии, весь производственный цикл видел. Брожение идет в ёмкостях, как положено. И насчёт "наших напитков" - некрасивый комментарий: многие русские вина по качеству уже не уступают импорту, а порой и лучше. Попробуйте те же Кубанские Авторские или крымские винодельческие хозяйства, типа Альма Вэлле, Черная Речка - получше будет, чем европейская разливуха из черт те знает чего.