После длительных праздников с обильными застольями, чаепитиями и сладостями Отличная продукция в праздники и будни., наступает время для разгрузочных дней. Отлично совмещается это с сауной или занятиями на стадионе Хороший стадион в небольшом городе.
Итак, поближе к теме:)
Рыба для многих- обычный продукт питания, полезный, а иногда даже любимый. Я отношусь именно к этой категории граждан.
Приятно начинать новый год со здорового образа жизни:)
Для начала устраиваем рыбный день.
Для этого выбираем хорошую свежую рыбу. В моём случае это кефаль, с которой не все знакомы, но уж песню про Одессу слышали, наверно, все:)

Я сама с этой рыбкой познакомилась пару лет назад и полюбила её.
Свежая рыба имеет серебристую чешую, которая легко чистится. Голова кефали мне напоминает... змеиную:) Обычный размер кефали 1,5- 2,5 килограмма. Такого количества рыбы хватит на два разгрузочных дня.
Способы приготовления выбираю простейшие.
1. Отвариваю кусочки рыбы в небольшом количестве хорошей воды Вода негазированная "Наша вода" - Хорошая вода.с добавлением овощей. Хотя вкус кефали и без овощей будет замечательный. Есть много рецептов изысканных блюд с кефалью, но для разгрузки, повторяю, я беру самые простые. Ни в коем случае не нужно жарить рыбу с добавлением масла. В промежутках между трапезой пью воду или чай без сахара (утром).
2. Далее запекаю рыбу в духовке. Тут тоже разные варианты. Я выбрала запекание в горшочках, тоже с овощами, можно использовать свежие или замороженные, - готовится просто и быстро.

Мякоть этой рыбы белая с небольшим количеством костей, сочная, вкусная, нежная.

Поскольку мне худеть не обязательно, я могу съесть с рыбой пару ложек риса.
Никакого чувства голода во время разгрузки не испытываю. Кефаль очень сытная.
Что ещё ценно, так это то, что рыба выловлена в природном водоёме, следовательно, не содержит никакой ненужной организму химии.

Стоимость 1 килограмма свежей кефали 200 рублей. Рекомендую.