Прошло всего каких-то два или три дня с тех пор, как на этом сайте я оставил хвалебный отзыв о вкуснейших и качественных сырах торговой марки "Скоробогатовъ", и вот - ещё один приятный сюрприз от российских сыроделов. Сыр молочного комбината "Белебеевский" под названием "Российский". В прошлом отзыве я уже упоминал о том, что перед Новым годом мы прикупили энное количество упаковок фасованного сыра для праздничных застолий. В основном, марки "Скоробогатовъ". До вчерашнего вечера я думал, что мы всё уже успели уничтожить, однако, на проводы старого Нового года к нашему скромному семейному столу был подан сыр комбината "Белебеевский" из той самой, ещё прошлогодней партии. На мой взгляд, по своему вкусу он немного уступает "Скоробогатову", но не настолько, чтобы лишить его хотя бы одного балла от общей оценки.

Итак, сыр "Российский" - обычный молочный твёрдый сыр позитивного солнечно-жёлтого цвета. Сыр твёрдый, но одновременно мягкий и нежный по вкусу. Чуточку грубее по консистенции и вкусовым ощущениям, чем сыр "Скоробогатовъ", но, скорее всего, это связано исключительно с разными рецептурами. Всё-таки, там я описывал "Голландский", а здесь "Российский"... Аромат - приятный, сырный, с ненавязчивой кислинкой. Во вкусе ощущается лёгкая "мучнистость". Жирность умеренная. В целом же, чувствуется, что сыр изготовлен из свежих и натуральных молочных продуктов. Прекрасно подходит к бутербродам со сливочным маслом. Да и в качестве закуски к алкоголю он тоже неплох.

Выпускается сыр "Российский" расфасованным в полиэтиленовые красно-жёлтые фирменные пакетики. В каждом пакетике - 300-граммовый толстенький брусочек сыра. Надписи на упаковке обещают покупателю 100-процентный натуральный продукт и полное отсутствие ГМО. Впрочем, в составе, указанном на обратной стороне упаковки, помимо натуральных ингредиентов, присутствует и один подозрительный консервант. Произведен сыр в ОАО "Белебеевский ордена "Знак Почёта" молочный комбинат" в городе Белебее Республики Башкортостан.

Ну, что ж, похоже, международные санкции, действительно, пошли отечественным сыроделам на пользу. В последнее месяцы я всё чаще стал встречать на прилавках магазинов нашего региона отечественные сыры. И с каждым разом качество этих сыров становится всё лучше и лучше. Яркий тому пример - сыры марок "Скоробогатовъ" и "Белебеевский", которые в первую неделю наступившего года произвели на меня самое благоприятное впечатление. Собираюсь покупать сыры этих марок и в дальнейшем. И вам рекомендую.