Начнём с признания. Я никогда не ела настоящую рикотту, поэтому мои вкусовые рецепторы не знакомы с тем самым итальянским творогом/мягким сыром. Зато я знаю что такое приготовленный в домашних условиях сыр и творог и как пахнет сыворотка.
Как известно, рикотту делают не из молока, а из сыворотки, остающейся после производства остальных сыров - этакое безотходное производство.

Однако, пора переходить от теории к практике.
Захотелось мне чего-нибудь сырного, и привлекательная баночка с привлекательной же акционной ценой попала в поле моего зрения. Ну, раз попала, то отправляйся в корзинку.

За иностранным названием Bonfesto скрывается белорусский производитель - ОАО "Туровский молочный комбинат". Срок годности - 4 месяца. Мой был свеженький, я всегда стараюсь купить продукт со свежайшим сроком.

В баночке, на удивление, 250 гр. Я уже устала от всех этих 170,225,230 гр и других сложных для подсчета мер веса.

Читаем состав:

Ничего лишнего и соответствует надписи на крышке - без консервантов. Употребить в течение 48 часов после вскрытия. Но зачем ждать так долго?!
Вскрываем фирменную защитную пленку

и обнаруживаем не совсем идеальный внешний вид - не получится выложить так же красиво, как на рисунке. Такую развалистость я списываю на условия транспортировки.

Из фишек производителя - на обороте крышечки парочка рецептов.

Рикотта с шоколадом. Что может быть проще, особенно если в шкафчике стоит пол- литровая баночка с собственноручно натертым шоколадом. /интересное, есть ли кроме меня люди, которые трут шоколад? /
Единственное, я не перекладывала сыр в креманку, а просто посыпала рикотту сверху шоколадиком и взяла в руки большую ложку :) А перед этим попробовала сыр без добавок. Нейтральный вкус, свежий запах, меня устроило в нём всё. Следующую ложку зачерпнула уже с добавкой и тут уже был ярко выраженный вкус шоколада.

Говорю своё твердое да мягкому сыру Ricotta от завода в Турове.