О Тульских пряниках стало известно с середины 17 века. О добавках и речи не было, а как известно вкусовые качества и традиции по изготовлению не изменились. В наше время, это один из немногих безопасных лакомств, а тем более когда свежий. Пряник длительное время остается свежим из-за присутствия в нем меда. А еще вкус пряника зависит от того на каком сиропе замешан, на горячем(заварные) или холодном ( сырцовые), в выборе это тоже играет важную роль. Перенять рецептуры пряников не удавалось даже самым опытным пекарям. Поэтому тульский пряник это визитная карточкаг. Тулы. Я своему ребенку всегда к чаю покупаю пару пряничков со сгущенкой он всегда от души благодарит и просит купить еще.