Сыры люблю, но особо в них не разбираюсь. К сырам с плесенью никогда интереса не было, но вот на новый год с женой решили, в числе прочего, соорудить сырную тарелку и, для разнообразия, купили мягкий сыр Камамбер. Это я так, издалека начинаю) Что же было дальше? Да всё банально: Камамбер съели, на удивление понравился, пошли в магазин за добавкой - ан нету Камамбера. Зато есть ближайший аналог - Бри (Brie), фирма Vitalat. Взяли, попробовали - ничуть не хуже.
Упакован красиво и удобно, вкус пеницилина едва ощутим, причём плесень не противная чёрно-мохнатая, а "благородная" белоснежная и безо всяких волосков. Благородная плесень! Сам в восторге от словосочетания.

Во вкусе, действительно, присутствуют грибные оттенки, как многие справедливо отмечают. А может, это не грибные, а грибковые оттенки? Ведь, для образования этой красивой плесени, используются споры грибка "Кандида". Прекрасно, не правда ли?

Не знаю, насколько это полезно, но, на всякий случай, решили продезинфицироваться ромом с колой.
И знаете, что произошло? Нами был открыт принципиально новый вкус. Если кто подумывает открыть собственный мишленовский ресторан, или уже открыл, записывайте (рецепт дарю за 6 копеек, которые получу за просмотр):

1 часть хорошего ямайского рома, произведённого в Шотландии , смешать с 2-мя или 3-мя (по вкусу) частями колы (не важно какой, хотя мне кажется, что "Пепси" послаще - сами решайте, плюс это или минус), бросить кубик льда, изготовленного из чистой кипячёной воды (непременное условие, иначе рецепт не получится), заранее отрезанный ломтик (такое аппетитное слово) французского сыра "Бри", изготовленного в Пензенской области, разжевать и запить указанным выше коктейлем. Закатить глаза от удовольствия.

Пробовали с другим ромом. Не то.

Цена сыра в магазине "Лента" что-то вроде 150 рублей. Периодически вполне можно себя побаловать.