Увидела его впервые (в магазинах, скорее всего, просто не обращала внимания) в линейке продукции на сайте ООО «Подворье». Там про него было написано, что Ацидофилин, как и Мечниковская простокваша или йогурт, относят к кисломолочным продуктам. Производят его из коровьего молока, сквашивая при помощи ацидофильных палочек (lactobacillus acidophilus) и молочнокислого стрептококка. При этом продукт получается не только легко усвояемым, но и исключительно полезным: богатым витаминами и микроэлементами, а также веществами, обладающими антибиотическими свойствами, со способностью повышать естественную сопротивляемость организма к патогенным бактериям и помогать бороться со множеством заболеваний. Его даже называют "напитком здоровья"! Ну как после этого его не попробовать! Тем более, что от "Подворья" уже ела другие продукты, и они понравились. В итоге: у продукта запах приятный, кисломолочный, консистенция довольно жидкая, однородная, цвет белый. Вкус тонкий кисломолочный, напомнил простоквашу с приятной кислинкой и жирностью. Порадовал.