Зашла на днях в супермаркет "Магнит" купить то да сё. Рыбу не планировала покупать, но попалась на глаза упаковка "Путассу неразделанная мороженая Северная гавань" да ещё по акции - ну, я и взяла 2 упаковки.
Правда, сначала выбирала-выбирала, чуть не весь ларь холодильный перебрала, до того мелка была эта путассу, точно мойва по размеру. Мы давно не покупали эту рыбку - путассу, и вот как-то раньше она была покрупнее, размером как небольшой минтай, а сейчас очень мелкая попалась.
Путассу вроде бы считается недорогой рыбой, но всё относительно.
Упаковка - 800 граммов, заплатила я за неё по акции 62 руб. 80 коп., то есть 1 кг будет стоить меньше даже 80 рублей.
Но рыба-то неразделанная! Меленькие рыбки с внутренностями и со здоровыми головами! Хоть и написано на упаковке, что "размерный ряд - средний". Наверное, у производителя "Северная Гавань" в размерном ряду учитываются и мальки, тогда это будет считаться мелкая рыба.

Когда я её разделала для обжарки - удалила головы, внутренности, то этих отходов набралось почти половина купленной рыбы, если в пакете было 800 граммов рыбы, то отошло голов и внутренностей 300-350 граммов точно.
Да ещё 2 рыбёшки явно оказались не первой свежести (!) - когда их разделывала, то у них живот и внутренности слегка подразваливались, хотя написано на упаковке, что у этой замороженной рыбы срок годности почти до конца июня 2017 года.
Значит, замораживают и упаковывают уже залежалую рыбку, но не всю в один пакет, а часть хорошей, часть негодной.
Не обманешь - не продашь!

Конечно, пока из района вылова, из Северной Атлантики, привезут эту путассу в Краснодарский край Динской район в станицу Новотитаровскую, где и располагается производство,
чтобы рассортировать по размеру, по свежести, потом расфасовать и запечатать, а потом назад по тем же многокилометровым дорогам доставят на продуктовые базы, потом в магазины, потом она ещё в магазинах полежит, пока её купит кто-то и принесёт домой, так ещё и удивительно, что она, эта путассу, пока дошла до конечного места назначения, вся не разложилась.
И я уже в который раз говорю себе, что надо покупать маленькую лупу, которую несложно носить с собой в сумочке, чтобы в магазине читать, где упаковывают, к примеру, рыбу, за какие тысячи километров от места вылова.
Я уже как-то попалась на покупке некачественной рыбы, а как бы мне тогда тоже пригодилась лупа в магазине.
Почитайте мой отзыв Сельдь Fish House атлантическая специального посола - Есть опасность отравиться или получить страшные болезни. .

Но вернёмся к нашей замечательной рыбке путассу. Она действительно замечательная, если хорошего качества и покрупнее. Она малокалорийна, много полезных витаминов и микроэлементов содержится в мясе этой рыбки.

Когда пожарила тушки разделанной рыбки с лучком, разобрала её от костей, то оказалось костей прилично, наверное, 100-150 граммов, рыба-то мелкая - костей (там хребты в основном) много, мякоти маловато.
Вот и получилось, что из 800 граммов неразделанной путассу съедобной оказалось примерно 300-400 граммов рыбы. Конечно, если бы путассу была крупной, то и пропорция оказалась бы другой - съедобной части было бы больше.
Хоть я и с луком пожарила путассу, и майонез добавляли, но лишь только салатик спас ужин.
Поскольку путассу была в пакете мелкая, как говорят, не нагуляла жирок, то и оказалась на вкус суховатой. Я бы даже сказала - сухой и невкусной. Может, потому что мелкая, а может быть, пока её возили по дорогам нашей огромной страны - подвымерзла.

Для себя я постараюсь сделать на будущее запоминалку: если расфасовщик и упаковщик рыбы очень далеко расположен от места вылова рыбы, как данный упаковщик (ну, кому нравится - производитель) "Северная Гавань", то очень большой шанс купить невкусную несвежую вымерзшую рыбу.
Может быть только, если кормить домашних животных.

Я очень надеюсь, что мой отзыв будет Вам полезен!