Здравствуйте!
Хочу рассказать о том, что есть еще колбасы из натурального мяса. Производят их на Ростовской колбасной фабрике (ЗАО "ВЕПОЗ"). Колбаса из конины сыровяленая Казы. Приобретаю я ее в основном по праздникам в течение уже лет шести. Стоимость за этот период возросла с 450 рублей до 980 рублей. Но так как она очень сухая, палка вытягивает на 300-400 граммов на 300-400 рублей.

Сама колбаса плотная, не рыхлая. Имеет красивый темный срез. Жира небольшое количество, и он как-будто всегда подтаявший. Хранится в холодильнике до полугода. Резать нужно очень острым ножом и на тоненькие дольки, так очень твердая и жевать ее трудно. Вкус приятный, нет присущей сегодняшним колбасам сладковатости и терпкости, которая возникает из-за добавления консервантов и усилителей вкуса. Единственное, что не понравилось, так это присутствие жил, которые приходится выплевывать, так как прожевать их невозможно. Их совсем немного, но попадаются. Думаю, что это обусловлено специфичностью конского мяса. Ведь кони мускулистые животные, а значит сухожилий в них много.

Состав колбасы:

Из вредных веществ только фиксатор окраски нитрит натрия.

Эту колбаску любит вся семья. Но удовольствие дорогое, поэтому позволяем только по праздникам.
Калорийность 442 ккал.
Честно говоря, эта моя любимая колбаса, но все равно снижаю оценку за нитрит натрия и жилы. Вдруг появится колбаса достойная пяти звезд.
Спасибо за внимание.