Отзыв: Колбаса Мясницкий ряд "Для завтрака" из мяса птицы вареная охлажденная - Для не привередливых
Достоинства: Нет
Недостатки: Состав
Компания Мясницкий ряд, выпускающая различную колбасную и не только продукцию работает под девизом: Всегда свежее, всегда рядом. Несколько раз брала их продукцию и всегда оставалась довольна вкусом и качеством. В этот раз взяла колбасу "Для завтрака" из мяса птицы вареная охлажденная. С учетом того, что, как заявляет производитель, она из мяса птицы, цену в 184 рубля за килограмм посчитала нормальной.
Сам батон колбасы в белковой оболочке и был упакован в вакуумный пакет, довольно плотно.
В составе на первом месте, все же, мясо механической обвалки, а хотелось надеяться на лучшее, далее уже идут филе куриное, свинина и разнообразные Ешки (стабилизаторы, регуляторы, красители и много другого).
Дата изготовления указано четко и хранить ее можно 20 суток, а съесть надо за 3 дня.
Произведено - ООО Первый Одинцовский мясокомбинат. Хотя, и написано, что из натуральных продуктов и одобрена лабораторией контроля качества, но, как-то терзают смутные сомненья...
Утешает, что все пищевые добавки разрешены и одобрены органами Роспотребнадзора, Короче, лопайте, что дают, гарантия, что не отравитесь.
Есть еще и своя система менеджмента безопасности на этом мясокомбинате по ГОСТ Р ИСО 22000. Двойной контроль - двойная защита.
При таком обилии Ешек, краситель всего один (Е120: Кошениль), поэтому и колбаска на вид бледненькая, совсем чуть розовая, да и мясо ттиц цвета не прибавляет.
Пахнет довольно приятно, но далеко не так ароматно и аппетитно, как хорошая вареная колбаса. Вкус на четверочку с большой-большой натяжкой. По консистенции эта колбаса однородная, чистится и режется очень легко.
На бутерброд к завтраку она мне не понравилась, а в яичнице или для пиццы вполне подойдет.
Рекомендую для не привередливых.
Сам батон колбасы в белковой оболочке и был упакован в вакуумный пакет, довольно плотно.
В составе на первом месте, все же, мясо механической обвалки, а хотелось надеяться на лучшее, далее уже идут филе куриное, свинина и разнообразные Ешки (стабилизаторы, регуляторы, красители и много другого).
Дата изготовления указано четко и хранить ее можно 20 суток, а съесть надо за 3 дня.
Произведено - ООО Первый Одинцовский мясокомбинат. Хотя, и написано, что из натуральных продуктов и одобрена лабораторией контроля качества, но, как-то терзают смутные сомненья...
Утешает, что все пищевые добавки разрешены и одобрены органами Роспотребнадзора, Короче, лопайте, что дают, гарантия, что не отравитесь.
Есть еще и своя система менеджмента безопасности на этом мясокомбинате по ГОСТ Р ИСО 22000. Двойной контроль - двойная защита.
При таком обилии Ешек, краситель всего один (Е120: Кошениль), поэтому и колбаска на вид бледненькая, совсем чуть розовая, да и мясо ттиц цвета не прибавляет.
Пахнет довольно приятно, но далеко не так ароматно и аппетитно, как хорошая вареная колбаса. Вкус на четверочку с большой-большой натяжкой. По консистенции эта колбаса однородная, чистится и режется очень легко.
На бутерброд к завтраку она мне не понравилась, а в яичнице или для пиццы вполне подойдет.
Рекомендую для не привередливых.
Год выпуска/покупки | 2017 |
Общее впечатление | Для не привередливых |
Моя оценка | |
Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву12
Но мясо механической обвалки это отпресованное именно мясо с минимальным количеством костных включений.
В процессе прессования получается костный остаток и мясная масса (сейчас ее называют "мясом механической обвалки/дообвалки.
Механическая обвалки птицы - если курицу целиком под прессом обвалять.
Механическая дообвалки - если сначала отделяют (обваливают) мясо, а остаток - под пресс для отделения остатков мяса .
В том и другом случае продукты прессования:
Мясная масса;
Костный остаток.
Чисто из мяса - дорогая колбаса.
Раньше пресса были кое-где на мясокомбинатах и мясоперерабатываюших заводах, а не только , где птицу перерабатывают. В Москве, точно, занимались дообвалкой кости убойных животных.
Микояновский м/к, Останкинский МПЗ, Черкизовский МПЗ.
Теперь о дообвалке кости убойных животных не слышно.
Зато в птицепереработке технология обвалки/дообвалки птицы прижилась.