В нашем городе целая сеть магазинов чая и кофе под названием - Чаинка, хотя эти магазины есть и по всей нашей области, а так же в Самаре и в Сочи.

Магазинчики хоть и не большие, но уютные и с огромным выбором качественного товара различных производителей.

Персонал вежливый, готовый подсказать и помочь с выбором.

Кроме заявленных кофе-чая еще огромный выбор сладостей, конфеток, шоколада.

А так же вкусные подарочки.

Ну очень много кофе. Он и в зернах и молотый, упакованный и развесной, и конечно сублимированный.

При покупке зернового кофе, по желанию, вам его помелят, согласно вашим предпочтениям к степени помола.

Много красивой и функциональной посуды для приготовления напитков.

Сегодня мы зашли в Чаинку за чаем, так как кофе еще не закончился.

Кроме чая в магазине еще много травяных сборов и фруктовых смесей, а так же чаеподобных напитков типа Ройбуша, Матэ. Чаев тоже огромное множество белый, черный, зеленый, оолонги. Но мы очень любим зеленые чаи с натуральными добавками, потому как цветочные, фруктовые, травяные и ягодные добавки делают зеленый чай не только еще более полезным, но разнообразят его приятными ароматами. Чай получается не скучным и каждый раз новый.

Я не завариваю один и тот же чай, а чередую, чтобы не надоедало одно и тоже. Чтобы почувствовать вкус настоящего хорошего чая его не надо сластить, потому как сахар перебивает истинный вкус напитка.

Чай пришел к нам очень давно из Китая и красивая история чая рассказывает нам, что как то человек заснул под чайным кустом рядом с чашей горячей воды. А во время сна в чашку с водой упал листочек чая и когда человек проснулся, то попробовал первый заваренный в истории чай и вкус ему понравился, плюс он ощутил непривычную бодрость.

Чаи намного быстрее, чем кофе получили распространение и популярность. Чай и чаеподобные напитки более универсальны их можно пить как горячими, так и охлажденными, в отличии от кофе.

Основные чаи делятся по степени ферментации (окисления):
1). Не ферментированные - это зеленые и желтые чаи. Чаи которые не дают горечь и полностью сохраняют всю заложенную в них природой пользу.

2). Полуфеоментированные - это оолонги и белые.
3). И ферментированные, сильно окисленные более 2-х недель - это черные (красные) чаи. Чаи обладающие специфичной горечью и резковатым вкусом.

Зеленые чаи считаются фаворитами по пользе и нежности вкуса, содержат наибольшее количество танинов и кофеина, а так же витаминов и эфирных масел. Укрепляют иммунитет, улучшают работу сердца и сосудов, стимулируют мозговую деятельность и физическую активность. Свежезаваренный зеленый чай бодрит наравне с кофе. Некоторые исследования говорят, что зеленый чай, как сильный антиоксидант борется с раком и является хорошим профилактическим средством.

Итак, в этот раз мы купили в магазине Чаинка 6 видов развесного листового зеленого с добавками чая, от производителя Русская чайная компания. Цена за 100 грамм чая колеблется от 190 до 260 рублей, но зеленый чай заваривают до 3-х раз и поэтому его хватает надолго, в отличии от черного окисленного чая, который при повторной заварке несет только вред.

Почему мы берем именно чаи Русской чайной компании, хотя перепробовали многие? Большой ассортимент, высококачественный чайный лист и отличное качество добавок, никаких искусственных и синтетических ароматизаторов, стабильное качество на протяжении многих лет.

В Чаинке вам дадут понюхать и оценить на вид любой из имеющихся в наличии развесных чаев.

Взвесят с точностью до 1 грамма и упакуют каждый чаек в индивидуальный пакетик, с уникальной наклейкой, рассказывающей о составе данного чая, рекомендациям по заварке и их количеству. Чаинка запечатывает продаваемый продукт своей печатью.

Правда за каждый пакетик вы заплатите по 1 рублю и за каждую оригинальную наклейку тоже.

Плюс фирменный пакетик с ручками за 5 рублей. Кроме чаев одной упаковки у нас вышло на 16 рублей.

Если оригинальной наклейки в наличии нет, то вам приклеивают на пакетик общий стикер с символикой родного города и подписывают, а что вы собственно купили.

Особенно это актуально для новых не пробованных вами ранее чаев, чтобы вы для себя решили стоит ли брать его в следующий раз. И так у нас получилось, что мы взяли 5 известных нам чаев и один на пробу, ведь всегда приятно попробовать что-то новое.

Правило заваривания зеленого чая отличается от черного.

Температура горячей воды должна быть не менее 70 градусов и не более 85 градусов. Если вода холоднее, то чай не завариться, а если горячее, то чай станет горьковатым и вяжущим. Количество чая берется одинаково, как и в случае с черным. Самым вкусным считается свежезаваренный чай, зеленому достаточно две-четыре минуты.

Приятного всем аппетита.