О существовании такого продукта, как органический кокосовый сахар, к своему стыду, я не знала до недавнего времени. Собственно ровно до того момента, как обнаружила его на прилавке в магазине продуктов для здорового питания Вкусвилл.
Упустить возможность попробовать новый продукт я не могла. Тем более, что в отличии от обычного привычного всем белого сахара-песка или рафинада кокосовый сахар еще и полезен.
Главное его отличие в том, что он имеет низкий гликемический индекс, что собственно указано на упаковке. Это значит, что после его употребления уровень сахара в крови не изменится. И если верить описанию продукта на сайте продавца, то данное заключение подтверждено многочисленными исследованиями.

Кроме того он содержит большее количество железа, цинка и магния, чем обычный сахар. Да еще способствует сжиганию жира. Понятно, что все полезное полезно при употреблении в меру. И узнав все это я несомненно стала бы постоянно покупать именно этот сахар, если бы не одно "но". Но о грустном чуть позже.

В составе только 100%-й кокосовый сахар.
Я сравнила энергетическую ценность кокосового сахара и сахара обычного, оказалось, что разница в действительности очень не велика.
В кокосовом на 100 грамм 385,34 ккал, а в обычном 398 ккал. Но тем не менее, для тех, кто эти калории считает и эта разница может играть роль.

Расфасован сахар в пакетики весом 250 грамм, причем сам пакет сделан таким образом, что сахар из него можно и не пересыпать, поскольку сверху есть многоразовый пластиковый клапан, на который упаковку после использования продукта можно обратно герметично закрывать.

В упаковке спереди есть широкое прозрачное "окно", через которое видно содержимое. И поначалу мне показалось, что по виду оно очень похоже на тростниковый сахар. Но это было ровно до тех пор, пока я не открыла пачку.
Разница видна сразу и по виду, и по запаху, и тем более по вкусу и поведению сахара в напитках.

В упаковке сахар словно слежался, вместо привычного сладкого песочка я получила сладкие слипшиеся комки. Но справедливости ради надо сказать, что их очень не сложно размять, превратив обратно в песочек.

Тут же видно, что и сам продукт имеет несколько неоднородный внешний вид, попадаются отдельные вкрапления более темного цвета, какие-то крупинки могут быть больше, какие-то меньше по размеру.

Если сравнивать опять-таки с обычным сахаром, то это на мой взгляд менее сладкий. То есть он сладкий, но не противно приторный, как обычный.
И пахнет он по-другому, словно карамель. Аромат очень приятный. Традиционный сахар по сравнению с ним не пахнет вообще.
А больше всего удивило, что если небольшое количество просто положить в рот на язык, то он там быстро таит, при этом создается ощущение, что не щепотку сахара съел, а конфетку. Да многим конфеткам до этого сахара ... как до Луны пешком.

Цвет у него коричневатый, и если вы хотите использовать его для приготовления каких-то блюд, особенно для украшений (в составе крема для торта, например), то имейте ввиду, что он окрашивает продукты в коричневатый оттенок. Интенсивность, разумеется, будет зависеть от количества сахара.
Я добавляла его себе в чай и кофе. И если в кофе это не было заметно, то чай совершенно очевидно становился более темного цвета.

И все-то мне в нем понравилось, и вкус, и аромат, и польза, и покупала бы я его и дальше, если бы не ... его цена. За упаковку массой 250 ГРАММ в магазине просят 415 рублей. То есть килограмм сахара обойдется нам в 1660 рублей. Простите, но я к такому еще не готова.
Однако назвать стоимость минусом продукта я не могу, продукт хороший, поэтому к покупке рекомендовать буду.