Лучок этот растет у нас с самого основания огорода. Как посадили 100 лет назад, так вот каждую весну на одном и том же месте всходит эта ароматная зелень своим зеленым рядком. Даже на фото видно, что еще только облетели почки с деревьев в мае, а лук уже готов к столу!

Его еще называют в южных районах – джусай. Да и еще много названий - дикий лук, полевой лук, китайский, душистый лук, горный чеснок и т. д. Без него не обходится азиатская кухня! Этот дивный лук, как пришел из дикой природы, так и растет в окультуренных огородах по сей день в своем первозданном виде! Весной частенько на рынках продают дикий чеснок (черемшу, колбу), так вот джусай по вкусу - то же самое! Нисколько не горький, слегка даже сладковатый, но с потрясающим смешанным ароматом лука и чеснока!

Вот интересно, что чесночный привкус очень нежен, без остроты. Листья долго остаются мягкими, нежными, не грубеют как у чеснока. Основная масса зелени нарастает ко второй половине мая, и она очень ко времени! Кстати, можно использовать такой лук и как бордюрный декор, он прекрасно смотрится среди растений, особенно в альпийских горках.

Внешне джусай похож на чеснок, а мягкий и нежный как лук. Растет куртинками, каждый год их надо прореживать. В конце июля цветет красивыми нежно-сиреневыми цветочками. Ох и любят их пчелки, настоящий медонос! Очень холодоустойчив и неприхотлив! Никакого особого ухода не требует и растет на любой почве. Такой вот аскет. Ну а уж вредители и всякие болячки от него бегут стороной!

О ПОЛЬЗЕ ДЖУСАЯ не стоит и говорить специально. Во-первых, это зелень. Витаминная, приятная! Витамина С в нем - завались! Так что для поддержки иммунитета - первый лекарь! Не случайно горцы всегда его употребляют в пищу испокон веков! А северные народы издревле спасались им от цинги. Ну и всяких других плодотворных компонентов здесь навалом! Природный лекарь! Об этом можно прочесть в интернете.

Мне он нравится и как красивое растение. Никогда не желтеет, даже под снег уходит зеленым. Джусай украсит любой сад и станет прекрасной зеленой добавкой к разным блюдам! Например, лагман без джусая - это не лагман! Рекомендую от души, покупайте, сейте и радуйтесь ранней зелени! Пока там еще подрастут разные другие луки, а этот уже в начале сибирского мая готов к столу!