Всем доброго времени суток.
Дорогой читатель, я много рассказывал тебе о различных видах бытовых приборов и технике, которая так хорошо и удобно расположилась на кухне (варочная поверхность Electrolux GME263XX тут и др.). Писал отзывы и о более мелких устройствах (например, мясорубка Zelmer ZMM1064SRU тут ).
Теперь же речь пойдёт о кухонной утвари.

__ПРЕДИСЛОВИЕ__
"Вышел месяц из тумана,
Вынул ножик из кармана,
Буду резать, буду бить, ..."
Считалка

Ну как на кухне обойтись без хорошего ножа? А хороший подобрать трудно.
После покупки очередного ножа, идёт долгий процесс адаптации к нему. К чему-то новому всегда привыкаешь с трудом, потому что в памяти ещё жив пример эксплуатации старого ножа (ему было так много лет, что он умер от старости). А новый режет хоть и хорошо, но в руке лежит как-то ни так. Вроде и нормально, но не привычно. И цвет у него не совсем тот и лезвие не под тем углом.

Когда же, привыкание к новой вещи заканчивается (связанное с пустыми придирками), наступает период эксплуатации. Нож отлично режет, легко помещается в ладонь руки. И становится всем хорош, что и придраться не к чему.

Вот и на нашей кухне произошло тоже самое. Старые, хорошо зарекомендовавшие себя ножи, потребовали замены. Имеющийся набор керамических всем хорош, однако не для всего подходит.

На кухне должно быть много ножей различного предназначения (универсальные, шеф-повара, для очистки овощей и другие).
Мы же решили приобрети, так недостающий, вспомогательный. Эти ножи тоже подразделяются на множество разновидностей (для хлеба, помидоров, колбасных изделий, сэндвичей, масла, торта, пиццы, арбузов, сыра, устриц и другие). Не буду в этом отзыве рассказывать ещё и о Карвинге - эта тема бесконечна, но там тоже без вспомогательного ножа не обойтись.

__ПОКУПКА__
"И тебе в вечернем синем мраке
Часто видится одно и то ж:
Будто кто-то мне в кабацкой драке
Саданул под сердце финский нож."
Сергей Есенин. Письмо к матери

Нет, купили мы не финский нож, а китайский. И не для того, чтобы ходить с ним в кабак, а элементарно использовать его на кухне.
Кухонный нож "Remiling Cook вспомогательный F-BC05" обошёлся нам по цене 186 рублей. Страна-производитель Китайская народная республика.
Что он из себя представляет, давайте разберём вместе.

Продаётся этот нож "Remiling Cook F-BC05" в пластиковой защитной упаковке. И это правильно. Иначе, вряд ли бы мы смогли донести его домой, не повредив сумку (или не нанеся себе рану).
Там же (на упаковке) имеется информация о производителе и инструкция для пользователя. На обратной стороне упаковке помещён штрих-код, необходимые знаки и пиктограммы.

Изготовлен нож "Remiling Cook F-BC05" из высококачественной нержавеющей стали (когда в железо добавили хром, молибден, никель и не забыли углерод). Для ножа использована более мягкая сталь, так как его чаще предстоит точить. Эта сталь обеспечивает высокую устойчивость к коррозии.
Благодаря материалу из которого сделан нож, он соответствует требованиям экологических стандартов Европы.

Нож "Remiling Cook F-BC05" состоит из двух элементов: ручки (или рукояти) и лезвия (или клинка).

РАЗМЕРЫ НОЖА

Длина лезвия ножа "Remiling Cook F-BC05" составляет тринадцать сантиметров, а размер ручки (рукоятки) одиннадцать сантиметров.

ЛЕЗВИЕ НОЖА (КЛИНОК)

Остриё (оно очень острое, проверял и укололся) - самая крайняя часть лезвия. Применяется оно для прокалывания чего-либо. С ним нужно быть очень аккуратным.

Изгиб ножа (его кончик) нужен для особой тонкой работы на кухне или при мелкой разделке. Длина его составляет одну треть переднего края лезвия. Это тоже весьма острая часть, которая требует бережного обращения с ней.

Лезвием называется часть ножа "Remiling Cook F-BC05" которой режут (длина измеряется от задней части до острия). У данного ножа профиль лезвия скошенный.

Если нам необходимо разрезать что-то с большим усилием, то мы воспользуемся нажатием на заднею часть лезвия.

Сторона, противоположная острию называется обухом. За счёт своей толщины она обеспечивает прочность ножу.
Я иногда пользуюсь тем, что она толстая и стучу по ней слегка молотком, если кусок замороженного мяса не поддаётся резке.

РУЧКА НОЖА (РУКОЯТЬ)

Рукоять ножа состоит из двух элементов: нержавеющей стали и пластика.

На фотографии отчётливо видна двойная конструкция рукояти ножа.

Благодаря пластику нож "Remiling Cook F-BC05" не скользит в руке.

Пластик на рукоятке ножа термоустойчивый.

Рукоять имеет внутренний изгиб (вогнутость), для того, чтобы нож твёрдо и удобно лежал в руке.

Выступ в верхней части рукояти не позволяет руке смещаться в сторону лезвия, что обеспечивает безопасность пользователю.

Торцевая часть рукояти у ножа называется задником. Она, как правило, массивная и иногда позволяет выполнять некоторые полезные функции на кухне.

Чтобы нож случайно не выпал из руки, на задней части рукоятки есть выступ.

ЗАТОЧКА ЛЕЗВИЯ НОЖА

Нож "Remiling Cook F-BC05" продаётся изначально хорошо заточенным.
Для последующей заточки можно пользоваться различными видами точилок (электрическими и механическими) или ручными специальными приспособлениями.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

1. Хранить нож необходимо в недоступном для детей месте.
2. Чтобы увеличить срок службы ножа "Remiling Cook F-BC05" рекомендуется хранить его постоянно сухим (вытирать насухо после использования).
3. Для очистки ножа можно использовать различные моющие средства. Допускается мыть его в посудомоечной машине.

__ИТОГИ__

Нож "Remiling Cook F-BC05" достойно занимает место среди своих собратьев (кухонных ножей и вилок).

ВЫВОДЫ
После всего вышесказанного и показанного постараюсь сделать выводы.

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ:
+ стильный дизайн (хорошо смотрится на кухне).
+ удобный в руке и при эксплуатации.
+ компактный (небольшой), размеры имеет оптимальные (рукоять относительно лезвия).
+ относительно тяжёлый (но, не сильно, а в самый раз).
+ изготовлен из хорошей нержавеющей стали.
+ наличие пластиковой термостойкой вставки на рукоятке.
+ без труда справляется с любым продуктом, подлежащим нарезке.
+ не выскальзывает из руки во время использования.
+ конструкция ножа обеспечивает необходимые меры безопасности.
+ легко моется.
+ долго не тупится.
+ низкая цена.

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ:
- процесс дальнейшей заточки вызывает трудности.

__ЗАКЛЮЧЕНИЕ__
"Он и острый, и опасный,
но на кухне нужен он –
Им легко намажешь масло,
сыр нарежешь и батон."
автор: Ольга Киселева

Кухонный нож "Remiling Cook вспомогательный F-BC05" - уже второй из этой серии, который мы приобрели в течении полугода. Лично я им пользуюсь гораздо реже, чем женская половина семьи. Они им весьма довольны. Функции свои нож исполняет полностью. Мне он также нравится.
Но, низкая цена отчего-то всегда не вызывает доверия. Первый нож я пытался точить разными способами, но первоначального состояния (заводского) добиться мне не удалось. Лишь только с помощью станка удалось получить более-менее приличный результат. Поэтому оценку нож "Remiling Cook вспомогательный F-BC05" получает от меня только удовлетворительную.
Однако, по настоянию женской половины пользователей этим ножом, скрипя зубами, прибавляю ему балл.
Итоговая оценка составляет - хорошо.
Стоит ли его покупать себе на кухню, решать вам. Первоначальная его эксплуатация заслуживает только похвальных слов, но затем (через полгода) радость от общения с ним убывает. Или мне так кажется...

Интересно, справится ли нож "Remiling Cook F-BC05" с такой стопкой блинов, только что приготовленных на Electrolux GME263XX ( тут )?

Спасибо за внимание. До скорых встреч.
Ваш Николай.