Только рис Сэн Сой я считаю, идеален для приготовления ролл. Покупала другие сорта риса (так как одно время этот рис пропал с прилавков), но всё не то получалось. Потому что рис Сэн Сой имеет высокую клейкость зерна, что необходимо в приготовление ролл или суши. Обычный рис развалится.
Очень удобная упаковка, одной пачки хватает для приготовления большого количества ролл. Если на двоих ужин, то использую половину. А готовить его очень просто: промываю до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной, вода должна покрывать рис на 1 см. Не солю. Ставлю казан на сильный огонь, накрыв плотно крышкой на 2 минуты, затем убавляю и варю еще 10 мин. Самое главное не открывать крышку во время варки! Готово. В чуть остывший рис, добавляю столовую ложку рисового или яблочного уксуса, и теперь самое приятное - можно приступать к приготовлению ролл!