Здравствуйте! Хочу поделиться своими впечатлениями о довольно необычном китайском черном чае Пу Эр. Я, как большой любитель черного чая, давно хотела попробовать Пу Эр, так как этот чай славится своими лечебными свойствами, а сами китайцы его еще называют чаем красоты, стройности и вечной юности. От обычного черного чая Пу Эр отличается особенной технологией производства. Данный чай еще называют ферментированным или "живым", так как в чайных листочках постоянно происходит процесс брожения. В общем, начитавшись хвалебных отзывов об этом легендарном чудо-чае, я задалась целью купить его, так сказать, на пробу.
Покупала я этот чай в чайной лавке, потому как в обычном продуктовом магазине у нас в городе его не встретишь. Пу Эр - чай не из дешевых, поэтому, по совету продавца, для начала я решила купить самую маленькую упаковочку весом 30 грамм. Цена на нее была в районе 110 рублей.

Внешний вид упаковки чая

Внешний вид чая в сухом виде

Сразу хочу отметить, что заваривая данный чай необходимо придерживаться особой технологии. Способ заварки Пу Эра я подсмотрела в интернете :
"Заваривается напиток в чайнике. Чай берется из пропорции 4 гр. (3 грамма чая - это одна чайная ложка) на 150 мл. воды. Стандартная пропорция для дегустации составляет 6 гр. на 100 мл воды. Воду не следует долго кипятить. Оптимальная температура для заваривания 95 градусов. Чай заливается водой и сразу же сливается. Затем повторно снова заливается водой. В результате этого убирается запах сырости. Напиток настаивается 10 минут, после чего его можно употреблять. Качественный чай выдерживает около 15 завариваний".
Конечно 15 завариваний чая - это, по-моему перебор, поэтому заваривали мы его повторно только один раз.
В результате следования указанным рекомендациям по заварке чая мы получаем вот такой прозрачный, очень насыщенный темно-коричневый чайный настой.

Первое, на что сразу обращаешь внимание, так это аромат - аромат у свежезаваренного чая Пу Эр довольно странный - отчетливо ощущается не совсем приятный запах затхлости. Вкус у чая тоже не совсем обычный - чай имеет мягкий, слегка горьковатый вкус, терпкости почти не ощущается и отчетливо улавливаются древесные нотки.
Честно говоря, вкус Пу Эра на любителя и я точно не вхожу в число ценителей этого чая - лично мне он совсем не понравился.
Насчет лечебных свойств данного чая сказать ничего не могу, так как однажды его попробовав желание его пробовать еще у меня больше не возникало, но могу сказать, что чай действительно обладает сильным бодрящим и согревающим эффектом и отлично тонизирует.
Чай этот я рекомендую, так как мое мнение о вкусовых качествах данного чая субъективны и кому-то он вполне придется по вкусу.