Перепробовал много филешек сельди, но как только попробовал это филе сразу понял что нашёл то что нужно и вот почему. Первое:косточки в ней такие тонкие что их даже не заметно когда ешь, так что смело можно сразу же без ковыряния в костях смело кушать не боясь подавиться, жена причем любит ее за это что можно шубу готовить без всяких там очищений. Второе:мясо действительно очень вкусное, нежное, масла достаточно. Третье:цена меня просто удивила, на прилавках у нас в Казани она чуть ли не самая дешевая, это не может не радовать, причем брал очень много видов таких филешек и дороже но она в разы хуже, куча костей, мясо пустое словно бумага. Вообщем только шхуна, лишь бы ее не испортил производитель.